Anche l'autunno 2022 si animerà dei gusti artigianali di WeFood, la manifestazione che propone un weekend nelle Fabbriche del Gusto.
Scopri i segreti dell’enogastronomia con visite guidate, laboratori e degustazioni.
WeFood è un weekend alla scoperta delle
“Fabbriche del Gusto” di Emilia Romagna, Friuli Venezia Giulia, Trentino Alto Adige e Veneto: un format che ogni anno attira migliaia di amanti e appassionati del mondo della cucina
direttamente all’interno delle aziende, con
showcooking, conferenze, visite guidate e laboratori.
WeFood, le Fabbriche del Gusto - Edizione autunno 2022
Sabato 29 e domenica 30 ottobre 2022 torna la tradizionale edizione autunnale di WeFood: un viaggio nelle aziende d’eccellenza del food e del food equipment delle Venezie, tra innovazione, ricerca e management.
Tutte le attività sono a ingresso libero, ma è necessaria la prenotazione cliccando qui e scegliendo l'azienda di proprio interesse.
Ecco che le Fabbriche del Gusto di Emilia Romagna,
Friuli Venezia Giulia, Trentino Alto Adige e Veneto apriranno le proprie porte per raccontarsi e farsi scoprire dal pubblico: un grande evento di
turismo industriale ed enogastronomico, fatto direttamente sul territorio.
Cantine, distillerie, produzioni di birre artigianali, caseifici, salumifici, laboratori di cioccolato e dolci tipici, produttori di paste alimentari e di farine apriranno le proprie porte per raccontarsi e farsi scoprire dal pubblico: un grande evento di turismo industriale ed enogastronomico, fatto direttamente sul territorio.
Con We-Food arriva un weekend alla scoperta delle “Fabbriche del Gusto” di Emilia Romagna, Friuli Venezia Giulia, Trentino Alto Adige e Veneto.
Partecipano a WeFood:
- case di produzione vinicola,
- birrifici artigianali,
- produttori di specialità del territorio – dai salumi alle carni, dai formaggi ai dolci al caffè –
- produttori di generi alimentari di alta qualità,
- nonché produttori di food equipment, dai forni alle cucine.
L'iniziativa è promossa con il
Touring Club Italiano, la più importante associazione di promozione sociale che da oltre cent'anni si impegna per lo sviluppo del turismo, la salvaguardia dell'ambiente e la diffusione della cultura.
Le aziende aderenti a WeFood in Friuli Venezia Giulia
Tutte le attività sono a ingresso libero, ma è necessaria la prenotazione cliccando qui e scegliendo l’azienda di proprio interesse.
Anche in questa edizione saranno tantissime le aziende aperte in occasione di WeFood.
L'elenco delle aziende aderenti è in continuo aggiornamento!
I visitatori parteciperanno ad un
viaggio nella storia dell'azienda attraverso un affascinante percorso tra gli
alambicchi e la spiegazione del
metodo di distillazione.
Azzida è un puntino minuscolo in una regione, il Friuli, già piccola di per sè. Una manciata di case, una graziosa piazzetta, il campanile, il massiccio del Matajur che d’inverno s’imbianca di neve. Anche se io, quando lo guardo, ci vedo dello zucchero a velo.
La Gubana della Nonna propone turni di
visite guidate al laboratorio artigianale con
degustazione finale della
Gubana e degli Strucchi per scoprire la bontà e i sapori di un tempo.
Nella località del
Tiglio di S. Pietro al Natisone viene conservata l’antica ricetta della gubana fatta in casa, preparata già negli anni ’30 nel forno di pane gestito da
Antonia Onesti che per prima, sembra capire dalle cronache e dai racconti, imparò l’arte e la maestria di questo semplice ma delizioso dolce.
Sarà possibile percorrere i cinque piani della cantina scavata interamente nella roccia, per osservare e conoscere l’intero processo produttivo vitivinicolo, nelle sue diverse fasi. Segue una degustazione del vino di produzione.
A Udine, Pizzeria da Mario vi offre un luogo dove l’autentico ambiente accogliente e familiare si incontra con l’esclusività della pizza verace napoletana a base di ingredienti freschissimi.
Nell’ampio panorama dei prosciuttifici di San Daniele del Friuli (UD), La Glacere rivendica il vantaggio di essere posizionato a metà del colle su cui sorge la cittadina friulana, e di poter godere della ventilazione frizzante e secca, che da Settentrione scende lungo il Tagliamento e di quella ricca di salmastro e umidità, che risale dalle zone marine della Bassa friulana.
Vedi tutte le aziende partecipanti e prenotati cliccando qui
Info:
WeFood
