Dal 7 al 10 marzo 2008 la 2ª edizione di Olio Capitale, evento organizzato in collaborazione con l'Associazione Nazionale Città dell'Olio.

Obiettivo principale è il favorire una più ampia conoscenza dell’olio extravergine d’oliva e delle sue caratteristiche sia verso quella parte d’Europa che solo negli ultimi anni è cresciuta economicamente in modo da potersi aprire ad un mercato “di nicchia” che punta sempre più sulla qualità, sia verso il grande pubblico e chi, ristoratori in particolare, deve saper proporre al consumatore finale, affinandone il gusto, uno dei prodotti più tipici del “Made in Italy”.

Un evento specializzato che è luogo di contatti commerciali ma anche luogo di sapere, di formazione e di interscambi in una città che risulta essere sicuramente la piazza ideale per il passaggio verso i nuovi mercati dell’Est Europa.

Olio Capitale sarà strutturato quale “contenitore di attività” per far sì che i visitatori, sia nazionali che esteri, siano attratti verso Trieste, dove la manifestazione sarà l’evento di punta che animerà la città. Molteplici le attività collaterali:

Guide all'assaggio con esperti oleologi, seminari, tecniche di cucina
 
Assaggi agli stand e all'Oilbar con oli d'eccellenza da 16 regioni italiane e da    Croazia, Israele, Slovenia, Spagna, Turchia

Possibilità di acquistare i migliori oli extra vergini d'oliva da 14 regioni italiane, Croazia, Slovenia e Spagna.

Molti gli oli biologici e DOP

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Info web: Olio Capitale