Enogastronomia
Il Filo dei Sapori 2023: la 10ª edizione a Tolmezzo per gustare l'enogastronomia della Carnia
- Data: da giovedì 26 a domenica 29 ottobre 2023
- Luogo: Tolmezzo
La Carnia si prepara ad accogliere con entusiasmo la decima edizione de “Il Filo dei Sapori”. Questo evento enogastronomico di rilevanza regionale è una vetrina imperdibile per scoprire le prelibatezze del territorio montano del Friuli Venezia Giulia, ed è in programma da giovedì 26 a domenica 29 ottobre 2023 a Tolmezzo.
Un'esperienza enogastronomica straordinaria
Come da tradizione, le strade della città si animeranno con un mercato contadino e stand di aziende agroalimentari, offrendo un'ampia gamma di prelibatezze. Potrete gustare formaggi di malga, cjarsons, conserve rare da degustare solo qui, distillati di pregio e birre provenienti dai 5 birrifici artigianali della Carnia. Ma l'evento non si ferma qui. Prevede anche incontri formativi, degustazioni, showcooking, e attività pensate appositamente per i più giovani.
Valorizzare gli agricoltori e il territorio
Anche quest'anno, l'evento punta a mettere in evidenza il ruolo cruciale degli agricoltori nel contesto di uno sviluppo eco-sostenibile e sociale. Si raccontano le storie di chi lavora la terra, valorizzando il loro impegno. Questa manifestazione si inserisce nella programmazione della Comunità di Montagna della Carnia, un ente che da sempre promuove il settore agroalimentare come pilastro dello sviluppo economico, turistico e territoriale.
Il parere dell'esperto
Claudio Coradazzi, vicepresidente della Comunità di Montagna della Carnia, sottolinea: "Questo evento è di grande importanza per la regione. Il settore agroalimentare rappresenta una chiave di volta nello sviluppo del nostro territorio. Le aziende locali, nonostante le sfide attuali, dimostrano resilienza e competitività, meritando il nostro plauso. Invito tutti a partecipare e auguro un eccellente Filo dei Sapori 2023."
Un evento sostenuto da tutta la comunità
L'evento, patrocinato dalla Città di Tolmezzo, gode del sostegno di importanti enti e organizzazioni tra cui la Regione Friuli Venezia Giulia, ERSA FVG, PromoTurismo FVG, Camera di Commercio Pn-Ud, e il Consorzio BIM Tagliamento. Questo evento è un'opportunità unica per scoprire e apprezzare le ricchezze della Carnia e sostenere il suo futuro. Non mancate all'appuntamento!
