La 37ª festa delle cape inaugurerà la stagione di eventi estivi a Lignano Sabbiadoro nei fine settimana di sabato 4 – domenica 5 e sabato 11 – domenica 12 marzo 2023. Si svolgerà negli orari di pranzo e cena sotto al tendone in Piazza Marcello D’Olivo a Lignano Pineta.

Ma cosa sono le cape? 

Cape, in dialetto lignanese, è la parola che indica le cappelunghe o cannolicchi. Dunque, le cape o cappelunghe sono:

• dei molluschi che vivono in mare
• non distanti dalla costa,
• in posizione verticale infossati nella sabbia e praticamente invisibili

Le cape vengono scoperte dai pescatori grazie a due forellini vicini che si creano sulla sabbia; si tratta dei fori dei sifoni che l’animale usa per filtrare l’acqua e trattenere il nutrimento. L'imbarcazione usata per la loro raccolta, di tipo commerciale, viene dotata di un “grosso rastrello” a prua. Il "rastrello" viene calato in mare e penetra per circa 20-25 centimetri nel fondo sabbioso. Questo tipo di pesca è molto invasivo e se si eccede nella raccolta dei molluschi risulta dannoso per l’ambiente. Per questo motivo cui c’è bisogno di una licenza ed è regolamentato da un disciplinare regionale. Che li gratiniate al forno o li usiate come ingrediente di una pasta alla scogliera, i cannolicchi sapranno far notare la loro presenza a tavola.

La Festa delle Cape, dai prodotti ittici alla beneficienza

I prodotti ittici

Il nome della festa è legato al prelibato mollusco chiamato capalunga o cannolicchio, ottimo arrosto, ripieno o nelle zuppe di pesce, ma non sarà l’unico protagonista dei piatti serviti: la festa celebra infatti tutta la ricchezza dell’offerta ittica della zona lignanese, resa straordinaria dall’eccellente salute del mare in questo tratto di costa friulana e dall’unicità di un microcosmo acquatico come la laguna di Marano. Tra le specialità marine locali si troveranno, quindi, anche le peverasse (nome friulano delle vongole), le sarde cucinate in diversi modi (deliziosa la versione in saor), seppie in umido, calamari e molti altri tipi di varietà di mare e di laguna come la passera pianuzza, simile alla sogliola, e il lotregano o cefalo dorato, pesce non molto conosciuto dalle carni sode, gustose e digeribili, ricche di Omega 3. Mantenendo le vecchie tradizioni culinarie, verranno serviti i piatti della tradizione come cappe lunghe (cannolicchi), pevarasse (nome locale delle vongole), sarde alla griglia, sarde impannate, sarde in saor, calamari, baccalà e altre specialità locali. Tutto pesce pescato nelle zone limitrofe a Lignano. 

Il connubio con i vini locali

La Festa delle Cape sarà anche l'occasione abbinare il pesce di qualità a ottimo vino. Nel corso dei due fine settimana sarà, infatti, immancabile una selezione di etichette friulane con una particolare attenzione per le DOC locali delle cantine dei dintorni. La zona ha un terroir molto interessante e la prossimità del mare e della laguna esalta particolarmente le note sapide dei vini, caratteristica ideale per accompagnare le ricette ittiche. Grande spazio quindi a Friulano, Ribolla Gialla e Sauvignon, solo per citarne alcune varietà a bacca bianca, senza dimenticare qualche proposta di bollicine, che sono sempre sinonimo di gioia e leggerezza. Bentornata Festa delle Cape!

E l'intrattenimento

Non mancheranno momenti di intrattenimento con concerti di gruppi locali.

La storia della festa e la beneficienza

La manifestazione è nata nel 1984 dall’iniziativa di alcuni pescatori professionisti e portata poi avanti dall’Associazione A.P.S. “ Al mare” di Lignano, con la collaborazione della Città di Lignano Sabbiadoro e della società Lignano Pineta spa e con l’aiuto del tanto volontariato locale. Questa manifestazione ha lo scopo di presentare ai tanti visitatori i prodotti ittici dell’Alto Adriatico ed anche il fine nobile di devolvere ogni anno il ricavato in beneficenza. Nelle edizioni passate sono stati aiutati l’AGMEN, la “Via di Natale”, il Centro Trapianti di Organi, i Bambini in Emergenza ed alcune realtà private del territorio.

Organizzazione ed orari della festa della cape

Orario apertura casse: Mattina: dalle 11.00 alle 14.30 Sera: dalle 17.00 alle 20.30 Orario apertura cucina:  Mattina: dalle 11.30 alle 15.30 Sera: dalle 17.30 alle 21.00 La pausa dalle 15.30 alle 17.30 si rende necessaria al fine di sostituire gli olii di cottura e provvedere alla pulizia delle attrezzature. Dalle 9.00 sarà aperto il chiosco bar nell’area dei festeggiamenti. Nelle giornate della manifestazione il pomeriggio ci saranno esibizioni e intrattenimento musicale di band locali. La Festa delle Cape terminerà alle ore 22.00 in ognuna delle giornate.

Come funziona

Sotto al gazebo, all'ingresso della Festa delle Cape, è posizionato un erogatore di ticket. Chiunque arrivi deve:

• prendere il biglietto
• attendere che il proprio numero venga chiamato alle casse
• nel frattempo, compilare il foglio del menu (presente al medesimo gazebo) con i piatti e le bevande desiderate.

Quando il numero viene chiamato alle casse:

• si presenta il proprio ordine
• poi si paga
• e si riceve un numero che successivamente verrà chiamato dallo stand delle cucine non appena il proprio ordine sarà pronto.

Visto l'alto afflusso di persone alla Festa delle Cape sono previste code e attese molto lunghe. Si consiglia di presentarsi con un certo anticipo rispetto all'apertura delle cucine considerando che l’erogatore di ticket viene esposto circa 15 minuti prima dell’apertura delle casse.

Attenzione!

L’organizzazione della Festa delle Cape si riserva di sospendere le ordinazioni qualora gli ordini siano maggiori di quanto la cucina riesca a gestire per ogni servizio. Pertanto, può accadere che l’erogatore ticket venga ritirato prima dell’orario di chiusura delle casse e della cucina. Qualora, dopo aver ritirato l’erogatore ticket ed evaso tutti gli ordini già in corso, casse e cucina siano ancora operativi è possibile effettuare il proprio ordine semplicemente mettendosi in coda alle casse. Info: Festa delle Cape - FB