In tutta Italia saranno tantissimi i Caseifici Agricoli e Artigianali che apriranno le porte ai visitatori sabato 21 e domenica 22 settembre 2024 in occasione del 7° Open Day dei Caseifici Agricoli
La Festa del Formaggio, con la 7ª edizione di Caseifici Agricoli Open Day coinvolgerà caseifici agricoli e artigianali che aprono le porte a curiosi, appassionati, professionisti e neofiti del settore.
Il 21 e 22 settembre 2024 i caseifici agricoli e artigianali italiani apriranno le loro porte a famiglie, appassionati, esperti e curiosi, per un evento unico dedicato alla scoperta del mondo del formaggio.
L’OPEN DAY 2024 rappresenta l'unica iniziativa che riunisce caseifici di tutta Italia nello stesso fine settimana, offrendo una panoramica completa e variegata sul processo di produzione del formaggio.
Durante l'Open Day, i caseifici offriranno l'opportunità di esplorare i vari aspetti della produzione casearia.
I visitatori potranno scoprire come viene prodotto il formaggio, dalla rottura della cagliata alla stagionatura, passando per le visite guidate, degustazioni, assaggi e laboratori per bambini.
Ogni caseificio proporrà un programma ricco di eventi, tra cui degustazioni guidate di diverse varietà di formaggio, spesso accompagnate da salumi e pane artigianale, e una panoramica sui segreti della lavorazione del latte.
Questo evento rappresenta una preziosa occasione per conoscere le storie dei formaggi direttamente dai produttori, assaporare le diverse varietà e acquistare prodotti freschi direttamente sul posto.
Per maggiori informazioni sul programma dei caseifici partecipanti e per scoprire l’azienda più vicina da visitare, visita il sito caseificipenday.it, dove è possibile consultare dettagli aggiornati e pianificare la tua visita.
Non ci resta che… decidere quale caseificio visitare e lasciarci trasportare nel loro mondo!!!
L'Open day dei Caseifici Agricoli vuole avvicinare un pubblico sensibile e interessato al mondo dei produttori agricoli, per far capire loro come funziona un’azienda che alleva animali da latte e produce formaggi. L'evento, promosso dall’Associazione delle Casare e dei Casari di Azienda Agricola, si terrà sabato 21 e domenica 22 settembre 2024.
Caseifici Agricoli Open Day si terrà quando l’erba e gli alberi sono ancora rigogliosi e gli animali possono stare all’aria aperta.
Dalle degustazioni alle visite in fattoria, numerose saranno le iniziative per tutta l’Italia agricola.
SIETE INVITATI A VISITARE UNO TANTI CASEIFICI AGRICOLI CHE HANNO ADERITO e che sono distribuiti in tutte le regioni.
Se sarete in giro per l' Italia cercate il caseificio che aderisce all'open day!
Per le aperture in tutta Italia clicca qui
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In Friuli Venezia Giulia saranno diverse le realtà visitabili in occasione della manifestazione. I
n Friuli Venezia Giulia le aziende agricole sono testimoni di usanze enogastronomiche e casearie secolari, di un vero e proprio arabesco di sapori, stagionature, colori, lavorazioni, dove l’unica costante è la tradizione, che consente di trasformare il latte caprino e vaccino in gustosi formaggi e yogurt.
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az.agr. Lanfrit Luca - Gli asini di Manute - Friuli Venezia Giulia
via Roncon N°16 33030 - Rive d'Arcano (Udine)
Società agricola Celant Michele e Annalisa s.s. - Friuli Venezia Giulia
via Cansiglio 32/2 33070 - Polcenigo (Pordenone)
Casearia del ben srl - Friuli Venezia Giulia
Info: Caseifici Agricoli Open Day FB https://www.facebook.com/caseificiagricoli/
OPEN DAY VUOL DIRE...
le fasi di lavorazione dei prodotti caseari, dal pascol oall’affinamento passando per la mungitura, la raccolta del latte e la produzione, solo così si possono capire il lavoro e la passione che si nascondono dietro un formaggio per apprezzarlo al meglio!
l’azienda agricola: caseifici, stalle, spazi all’aria aperta. Vedere come vengono allevate le mucche, le capre, le pecore o le bufale. Lo sai che la loro alimentazione e le loro abitudini influiscono sulla qualità del latte e quindi del prodotto finale?
i prodotti caseari in azienda, favorendo una filiera corta. Nei formaggi dei caseifici agricoli, prodotti a km 0, c’è la storia del territorio, del casaro, della comunità e quindi del consumatore. Ricorda: dal casaro acquisterai un pezzo di storia, di tradizione e territorio, non un semplice prodotto!
un’esperienza sensoriale unica: VEDERE gli animali della fattoria, gli alberi, la terra, il paesaggio circostante con tutti i suoi colori; SENTIRE i suoni della natura, i versi degli animali; ANNUSARE il profumo delle erbe aromatiche, degli alberi da frutto, del latte appena munto, dei diversi formaggi; TOCCARE gli animali, il fieno che mangiano, gli attrezzi del mestiere,...
i formaggi prodotti artigianalmente dai casari accompagnati da dell’ottimo vino o birra locali. Degustare insieme vuol dire conoscere gli altri, confrontarsi con produttori, degustatori, ragazzi, famiglie e vivere con loro un momento di piacevole convivialità!
le storie dei formaggi e dei loro produttori, che si dedicano all’allevamento e alla produzione casearia mossi dall’amore per la natura, per gli animali e per la comunità, è grazie alla loro passione che combinano il latte con elementi territoriali unici e tecniche produttive tradizionali!
il caseificio più vicino a te per scoprire il suo programma! Ogni azienda può infatti scegliere come raccontare al meglio la propria storia, la sua cultura e i suoi valori attraverso diverse attività: laboratori per bambini e adulti, musica dal vivo, menù diversi da quello della degustazione, ecc.
le bellezze del territorio circostante: borghi, monumenti e chiese, bellezze architettoniche e paesaggistiche. Sono proprio questi i luoghi che custodiscono la cultura autentica e visitandoli si possono scoprire antiche tradizioni e assaggiare le tipicità locali!
Tutti gli eventi giorno per giorno in Friuli Venezia Giulia, trova subito quello che fa più al caso tuo tra numerose mostre d’arte, sagre, festival e appuntamenti da non perdere!
