WeFood. Un weekend nelle Fabbriche del Gusto
WeFood. Un weekend nelle Fabbriche del Gusto.
Scopri i segreti dell’enogastronomia con visite guidate, laboratori e degustazioni
WeFood è un weekend alla scoperta delle
“Fabbriche del Gusto” di Emilia Romagna, Friuli Venezia Giulia, Lombardia, Trentino, Veneto e Campania: un format che ogni anno attira migliaia di amanti e appassionati del mondo della cucina
direttamente all’interno delle aziende, con showcooking, conferenze, visite guidate e laboratori.
WeFood, le Fabbriche del Gusto - Edizione primavera 2022
Sabato 30 aprile domenica 1. maggio 2022 torna la tradizionale edizione autunnale di WeFood: un viaggio nelle aziende d’eccellenza del food e del food equipment delle Venezie, tra innovazione, ricerca e management.
Tutte le attività sono a ingresso libero, ma è necessaria la prenotazione cliccando qui e scegliendo l'azienda di proprio interesse.
Ecco che le Fabbriche del Gusto di Emilia Romagna, Friuli Venezia Giulia, Trentino, Veneto e Lombardia apriranno le proprie porte per raccontarsi e farsi scoprire dal pubblico: un grande evento di turismo industriale ed enogastronomico, fatto direttamente sul territorio.
Cantine, distillerie, produzioni di birre artigianali, caseifici, salumifici, laboratori di cioccolato e dolci tipici, produttori di paste alimentari e di farine apriranno le proprie porte per raccontarsi e farsi scoprire dal pubblico: un grande evento di turismo industriale ed enogastronomico, fatto direttamente sul territorio.
Con We-Food arriva un weekend alla scoperta delle “Fabbriche del Gusto” di Emilia Romagna, Friuli Venezia Giulia, Lombardia, Trentino e Veneto.
Si tratta di una formula che ogni anno attira migliaia di amanti e appassionati del mondo della cucina
direttamente all’interno delle aziende, con showcooking, conferenze, visite guidate e laboratori.
Naturalmente le visite si terranno nel pieno rispetto di stringenti norme di sicurezza.
L'iniziativa è promossa con il Touring Club Italiano, la più importante associazione di promozione sociale che da oltre cent'anni si impegna per lo sviluppo del turismo, la salvaguardia dell'ambiente e la diffusione della cultura.
Le aziende aderenti a WeFood in Friuli Venezia Giulia
Anche in questa edizione saranno tantissime le aziende aperte in occasione di WeFood.
L'elenco delle aziende aderenti è in continuo aggiornamento!
Ecco a questo link le Cantine Aperte a San Martino, a cui si aggingono le aziende aderenti a WeFood:
DISTILLERIA CESCHIA
Nimis (UD)
I visitatori parteciperanno ad un
viaggio nella storia dell'azienda attraverso un affascinante percorso tra gli
alambicchi e la spiegazione del
metodo di distillazione.
ADELIA DI FANT
San Daniele del Friuli (UD)
La cioccolateria artigianale Adelia Di Fant accoglie i visitatori all’esterno del
laboratorio per partecipare a una
degustazione guidata dal cioccolato grezzo al prodotto finito.
LA GUBANA DELLA NONNA
San Pietro al Natisone (UD)
Azzida è un puntino minuscolo in una regione, il Friuli, già piccola di per sè. Una manciata di case, una graziosa piazzetta, il campanile, il massiccio del Matajur che d’inverno s’imbianca di neve. Anche se io, quando lo guardo, ci vedo dello zucchero a velo.
La Gubana della Nonna propone turni di
visite guidate al laboratorio artigianale con
degustazione finale della
Gubana e degli Strucchi per scoprire la bontà e i sapori di un tempo.
DORBOLÓ GUBANE
San Pietro al Natisone (UD)
Nella località del
Tiglio di S. Pietro al Natisone viene conservata l’antica ricetta della gubana fatta in casa, preparata già negli anni ’30 nel forno di pane gestito da
Antonia Onesti che per prima, sembra capire dalle cronache e dai racconti, imparò l’arte e la maestria di questo semplice ma delizioso dolce.
AZIENDA AGRICOLA DEL POGGIO
Fagagna (UD)
L’Azienda Agricola del Poggio propone al pubblico una
visita guidata dei suoi spazi per scoprire la
tradizione e la
storia della propria attività la quale comprende la produzione di birre e vini, tra cui gli autoctoni Refosco dpr, Friulano e Verduzzo.
DRI GIOVANNI IL RONCAT
Nimis, fraz. Ramandolo (UD)
"Ancora oggi che ho alle spalle oltre 40 vendemmie, devo sempre inchinarmi davanti alla tua età, o marna millenaria sulle ripide coste della montagna, laddove, oltre nulla si può coltivare, potrei parlare della tua vita ideale per i ceppi e vantarmi di quel microclima inimitabile, di quel luogo che è un cru, che è come avere la massima onorificenza: ne è garantito il rispetto" (Giovanni Dri).
SALUMIFICIO ZAHRE
Sauris (UD)
Dopo diversi anni di esperienza nel settore alimentare, nel 2016
Elvis e Alessandra hanno avuto la possibilità di intraprendere l’attività in proprio. Dalla passione per il lavoro che da sempre li contraddistingue è nato il
Salumificio ZAHRE di
Ampezzo, in cui vengono prodotti salumi freschi e stagionati.
PROSCIUTTIFICIO LA GLACERE
San Daniele del Friuli (UD)
La Glacere si trova a metà del colle su cui sorge la cittadina friulana, potendo così godere della ventilazione frizzante e secca, che da Settentrione scende lungo il Tagliamento e di quella ricca di salmastro che risale dalle zone marine della Bassa friulana. Tale privilegio garantisce la possibilità di proporre un
prodotto artigianale e soprattutto naturale.
AZIENDA AGRICOLA ZIDARICH
Duino Aurisina (TS)
Sarà possibile percorrere i cinque piani della cantina scavata interamente nella roccia, per osservare e conoscere l’intero processo produttivo vitivinicolo, nelle sue diverse fasi. Segue una degustazione del vino di produzione.
Vedi tutte le aziende partecipanti e prenotati cliccando qui
Info:
WeFood
