È uno dei motori dell'industria dei viaggi italiana. Il turismo enogastronomico continua la sua corsa e si conferma come uno dei principali asset che spingono i turisti a scegliere la Penisola. Le cifre sono quelle della seconda edizione del Rapporto sul Turismo Enogastronomico Italiano 2019, redatto sotto la supervisione scientifica della World Food Travel Association e dell'Università degli Studi di Bergamo. Se nel 2017 gli italiani in viaggio interessati a questo tipo di turismo erano aumentati del 30 per cento, nel 2018 questo valore è ulteriormente cresciuto: ben il 45 per cento dei turisti italiani, negli ultimi tre anni, ha svolto un viaggio con questa motivazione, con un aumento del 48 per cento rispetto all'anno precedente. Come spiega l'autrice del rapporto, Roberta Garibaldi, aumenta anche la fruizione di esperienze a tema enogastronomico, indipendentemente dalla tipologia di soggiorno scelta. Sono, infatti, il 98 per cento gli italiani che, a prescindere dalla vacanza, hanno partecipato ad almeno un'attività di questo genere. Fra le più popolari figurano, oltre al gustare prodotti tipici, visitare un mercato (82 per cento) e il recarsi in bar e ristoranti storici (72 per cento). Grande interesse suscitano le esperienze di visita ai luoghi di produzione, con in primis le aziende agricole (62 per cento) che registrano un tasso di curiosità maggiore rispetto alle cantine. Ma quali sono le regioni più amate per questo tipo di vacanze? Sul podio salgono Sicilia, Toscana ed Emilia Romagna, mentre Napoli, Roma e Firenze sono le città che hanno riscosso il maggiore consenso. Per quanto riguarda, invece, l'estero, i Paesi più graditi dai turisti italiani risultano essere Spagna e Francia con Parigi, Barcellona e Madrid indicate tra le città preferite per un soggiorno food & wine. L'enogastronomia è, dunque, un elemento turistico chiave che, secondo Roberta Garibaldi, "deve diventare un forte elemento di attenzione per tutte le destinazioni italiane, per stimolare un'offerta eno-gastro-turistica sempre più strutturata". Fonte: TTG Italia