Teranum 2026 a Trieste: i vini rossi del Carso tra degustazioni, incontri e sapori di primavera

Calici, incontri e primavera: è tempo di Teranum e dei vini rossi del Carso

Sabato 28 marzo 2026, dalle 16:00 alle 21:00, il prestigioso Hotel DoubleTree by Hilton di Trieste ospiterà Teranum, il festival internazionale dedicato ai vini rossi locali.

La primavera ha un nuovo sapore: quello del Carso. Teranum 2026 non è solo una degustazione, ma un’esperienza da vivere insieme, tra calici, sorrisi e incontri che diventano ricordi.
Un appuntamento pensato per chi ha voglia di uscire, condividere, scoprire e lasciarsi sorprendere.

Durante l’evento potrai degustare i principali vini rossi del Carso – Terrano e Refosco – direttamente insieme ai vignaioli che li producono.
Ad accompagnarli ci saranno piatti del territorio, pensati per esaltarne i sapori.
Un’occasione per conoscere persone nuove, parlare con i produttori e vivere il Carso in modo autentico, tra assaggi, storie e convivialità.

Un pomeriggio e una serata per stare insieme, brindare alla stagione che rinasce e immergersi in un territorio unico, dove la pietra, il vento e la terra rossa danno vita a emozioni vere.

Vieni a vivere Teranum: il posto giusto dove incontrarsi, festeggiare e lasciarsi trasportare dal gusto.

Teranum: dove e quando

• sabato 28 marzo 2026
• dalle 16.00 alle 21.00
• Hotel DoubleTree by Hilton di Trieste, Piazza della Repubblica, 1 - Trieste
• ⁠Info web: teranum-e-i-vini-rossi-del-carso

Calici, territorio e convivialità: il festival internazionale dedicato a Terrano e Refosco

La primavera ha il colore della terra rossa del Carso e il profumo dei suoi vini.
Sabato 28 marzo 2026, Trieste accoglie Teranum, il festival internazionale dedicato ai vini rossi carsici.

Dalle 16:00 alle 21:00, gli spazi del prestigioso Hotel DoubleTree by Hilton diventano un luogo di incontro. Qui il vino si racconta attraverso degustazioni, dialoghi e storie di vignaioli.

Non è solo una rassegna enologica. Al contrario, è un momento da condividere. Si brinda, si conversa e si entra in contatto con un territorio che vive di vento, pietra e tradizione.

Il Carso e i suoi vini: un’identità che nasce dalla terra

Il Carso è una terra di contrasti. Da un lato il mare Adriatico, dall’altro gli altipiani battuti dalla bora.
Qui, tra Muggia e Doberdò del Lago, nasce una viticoltura antica.

Il suolo è ricco di ferro. La roccia calcarea trattiene l’acqua. Il vento asciuga e modella le vigne.
Per questo motivo i vini che ne derivano hanno carattere deciso.

Protagonisti di Teranum sono:

• Terrano: vino identitario, fresco e minerale, con note fruttate e una viva acidità
• Refosco: più strutturato, con profumi di frutti rossi e leggere sfumature speziate

Inoltre, questi vini raccontano il lavoro paziente dei vignaioli. Ogni bottiglia conserva una relazione profonda con il paesaggio.

Curiosità sul Terrano

Il Terrano è spesso considerato un “vino del tempo”. Grazie alla sua acidità, evolve lentamente e accompagna perfettamente la cucina locale, soprattutto piatti ricchi e saporiti.

Teranum 2026: degustazioni, incontri e sapori del territorio

Durante l’evento potrai vivere un percorso completo tra vino e cucina.

Cosa ti aspetta

• Degustazioni libere di Terrano e Refosco con i produttori
• Incontri diretti con i vignaioli
• Piatti del territorio firmati Okusi Krasa – Sapori del Carso
• Presenza di numerosi artigiani del gusto e produttori locali

Il tema gastronomico 2026 è:
“Radici del territorio, evoluzione del gusto”

Questo significa che la tradizione incontra la creatività. I piatti nascono da ricette storiche, ma si aprono a interpretazioni contemporanee.

Tra i protagonisti:

• Antico Caffè San Marco
• Trattoria Sardoč
• Panificio Bukavec
• Salumificio Sfreddo
• e molti altri

Degustazioni guidate e confronto tra annate

Un momento speciale arriva già alle ore 14:00.
La degustazione introduttiva offre un viaggio tra passato e presente.

Tema:
“Tracce del tempo: quattro vignaioli, due epoche”

• 4 vignaioli
• 8 calici
• confronto tra annate giovani e maturate oltre 10 anni

La guida sarà Ivana Capraro, vincitrice del Michelin Sommelier Award.

Inoltre, durante il pomeriggio si tengono degustazioni guidate alle:

• 17:00
• 18:00
• 19:00

Questi incontri aiutano a comprendere meglio le sfumature dei vini del Carso.

Ospiti da Montefalco: dialogo tra grandi rossi italiani

Teranum 2026 guarda anche oltre i confini regionali.
Arrivano ospiti da Montefalco, patria del Sagrantino.

Questo crea un confronto interessante:

• Il Sagrantino è potente, ricco di tannini
• Il Terrano e il Refosco sono più freschi e dinamici

Due visioni diverse del vino. Tuttavia, entrambe nascono da vitigni autoctoni e da territori fortemente identitari.

Mobilità e attenzione al pubblico

Anche quest’anno Teranum promuove una mobilità più attenta.
Grazie alla collaborazione con Trieste Trasporti sono disponibili 400 biglietti autobus gratuiti per il rientro.
Una scelta concreta che facilita la partecipazione e riduce l’impatto degli spostamenti.

Trieste e il Carso: tra storia, vento e cultura del vino

Trieste è una città di confine. Qui convivono culture diverse.
Il Carso, appena sopra la città, rappresenta la sua anima più essenziale.

La bora, che spesso supera i 100 km/h, non è solo un fenomeno climatico.
Influenza direttamente la vite. Rafforza la pianta e concentra gli aromi.

Inoltre, la tradizione del vino in quest’area risale all’epoca romana.
Già allora si coltivavano vigne lungo le rotte commerciali dell’Adriatico.

Oggi, questa eredità continua. E Teranum ne diventa una sintesi viva.