E' difficile fissare una data precisa in cui la famiglia Ščurek fu coinvolti in viticoltura, ma testimonianze scritte mostrano che Franco - nonno di Stojan - ha coltivato il primo ettaro di vigna, producendo 50 ettolitri di vino. Oggi Stojan lavora 20 ettari di vigna con l'aiuto di cinque figli. La maggior parte dei vigneti della tenuta si trova nella sezione italiana di Brda, tra Grotišče, Dugo, Mahober, Jazbine, Jordano, Gredič e Kozlink . Ogni anno i Ščureks producono fino a 80.000 bottiglie di vino di qualità superiore. Sono rimasti fedeli a vini freschi, ma corposi. Questi vini hanno bisogno di un po 'di tempo per svilupparsi nel bicchiere, ma una volta che lo fanno è difficile fermarli. Pur facendo uso di state-of-the-art tecnologia, le Ščureks anche esplora il regno delle possibilità offerte dalle botti di rovere, e sono notevoli per il loro impegno a varietà autoctone. Fiori all'occhiello il bianco e rosso Stara Brajda miscele e le miscele vendute sotto i nomi UP e Kontra.