Eventi
Sapori del Carso - Okusi Krasa
- Data: da sabato 20 ottobre a domenica 11 novembre 2012
- Luogo: Carso triestino e goriziano
- Data inizio: 20-10-2012
- Data fine: 11-11-2012
Sul territorio delle province di Trieste e Gorizia da sabato 20 ottobre a domenica 11 novembre 2012 si svolgerà l’undicesima edizione di Sapori del Carso – Okusi Krasa: trattorie, panifici ed esercizi di alimentari, dalla Val Rosandra a Doberdò del Lago, propongono specialità enogastronomiche e prodotti tipici del Carso, speciali “confezioni enogastronomiche” e i prodotti preparati con la farina macinata a pietra.
Il tema conduttore di quest’anno sono gli animali da cortile, i buongustai troveranno quindi piatti a base di gallina, pollo, anatra, tacchino, coniglio ed altri animali.
L’offerta sarà arricchita dall’angolo del prodotto tipico negli esercizi aderenti; nei panifici verranno proposti dolci e pani tradizionali.
Prosegue anche in questa edizione “Arrivo e ritorno sicuro dopocena”, il servizio di noleggio con conducente da prenotare a tariffa agevolata presso i locali o al cel. +39 3466301980.
Sapori del Carso ha inoltre un ricco calendario di eventi, serate e degustazioni. Gli eventi, organizzati dagli operatori dell'Unione regionale economica slovena (Ures) con il contributo della Regione, di CCIAA e Provincia, prevedono una ricca offerta di menù tipici, incontri artistici ed escursionistici.
Negli esercizi partecipanti ci sarà una ricca scelta di vini, formaggi, miele, olio extravergine d'oliva ed altri prodotti.
VEDI LE TRATTORIE, I NEGOZI E I PANIFICI CONVENZIONATI CHE OFFRONO I MENU' E I PRODOTTI DI SAPORI DEL CARSO
PROGRAMMA EVENTI
Nell’ambito della manifestazione enogastronomica “Sapori del Carso”, dal 21 ottobre al 4 novembre “Curiosi di natura” in collaborazione con l’SDGZ-URES organizza “Natura e gastronomia”: escursioni alla scoperta dell’ambiente naturale e dei prodotti tipici del Carso, con possibilità di degustazioni presso i ristoratori del territorio.
Le domeniche 21 e 28 ottobre, e l'1 e 4 novembre, dalle ore 9.30 alle 13.00, si effettueranno delle visite in differenti aree del Carso triestino, durante le quali le guide di “Curiosi di natura” illustreranno le caratteristiche naturali del territorio, e come queste hanno influenzato l’agricoltura, l’allevamento e la gastronomia locale. Al termine delle escursioni, adatte anche a persone poco allenate e alla terza età, possibilità di degustare i prodotti tipici de i “Sapori del Carso” con uno sconto del 10% sul menù presso gli esercenti convenzionati.
Ogni escursione sarà incentrata su un tema diverso.
Domenica 21 ottobre s’inizia con “I frutti del Carso”, una visita guidata alla scoperta delle piante selvatiche e coltivate, usate nella cucina popolare. Verranno illustrate le loro caratteristiche botaniche e ciò che hanno rappresentato nella vita dell'uomo, nella storia, nelle leggende. Si effettuerà una passeggiata lungo la via Gemina, con ritrovo alle ore 9.15 nella piazza di Sgonico.
Si proseguirà domenica 28 con “Il fascino dell’autunno in Carso”: alla scoperta della vegetazione spontanea, dei fenomeni carsici e delle tradizioni popolari. È prevista un'escursione alla Rocca di Monrupino e sul monte Orsario, con ritrovo alle ore 9.15 al cimitero di Zolla.
Seguirà: giovedì 1 novembre “Dal mare ai monti: dai pedoci al vin Teran”. Verranno illustrate la collocazione geografica del Carso, la geologia e le caratteristiche del suolo, e come influenzano l’agricoltura, i suoi prodotti e l’enogastronomia. Itinerario lungo la Strada della Salvia (ad Aurisina), con ritrovo alle ore 9.15 nella piazza del Municipio di Duino-Aurisina.
Infine domenica 4 novembre “Di landa in bosco”: il paesaggio carsico, le sue trasformazioni nei secoli, naturali o ad opera dell’uomo, dall’antico mare tropicale, ai rimboschimenti a pino nero, passando per la civiltà dei castellieri. Itinerario lungo il sentiero “Slivia”, con ritrovo alle ore 9.15 nella piazza di San Pelagio.
Partecipazione all'escursione: prenotazione obbligatoria.
Costo di partecipazione: 10 Euro gli adulti, 5 Euro i ragazzi sotto i 14 anni, gratuita per i minori di 6 anni.
Prenotazioni al cell. 340.5569374
Per scoprire l’ambiente carsico isontino, la sua storia, i suoi prodotti tipici e la gastronomia locale, Juliaest organizza “Dove il carso si tuffa nell’Isonzo”. Un territorio, più culture, una Storia, itinerari adatti anche a persone poco allenate. Prenotazione obbligatoria.
Domenica 21/10: Escursione sul monte Brestovec (GO), ritrovo presso S. Michele (Sede Circolo Danica), visita cappella ungherese e arrivo a Devetacchi. Tariffa: 10,00 € intero, 5,00 € ridotto.
Domenica 28.10: Itinerario ungarettiano, ritrovo parcheggio antistante all’Azienda agricola Castelvecchio di Sagrado (GO). Tariffa: 10,00 € intero, 5,00 € ridotto.
Giovedì 1/11: Itinerario lungo il Vipacco, ritrovo presso castello di Rubbia (busto di Primož Trubar, il padre della cultura scritta slovena). Partenza Castello di Rubbia (con visita al parco del Castello) ed arrivo al ristorante da Tommaso. Tariffa: 10,00 € intero, 5,00 € ridotto.
Sabato 3/11: “La guerra di notte”, ritrovo piazza di S.Martino (ore 18.45). Tariffa: 10,00 € intero, 5,00 € ridotto.
Info e prenotazioni: Visite guidate adatte anche a persone poco allenate. Possibilità di degustare alla fine i Sapori del Carso nelle “gostilne” convenzionate.
Domenica 21 e 28 ottobre (ore 9,30-13.00), e sabato 3 novembre (ore 19.00-22.00).
Prenotazioni:
