Il fascino delle cose semplici ed autentiche fa sempre più breccia sui turisti-viaggiatori, che durante le proprie vacanze amano andare alla ricerca delle peculiarità dei posti che visitano e a scoprirne tradizioni e tipicità. Sulla scia della spinta verso gli scorci di vita autentica si inserisce l'articolo di Friedrich Peterhans, redattore del quotidiano tedesco "Der neue Tag"di Weiden (Baviera) - tiratura 85.000 copie - , che il 15 dicembre 2010 ha dedicato un'intera pagina alle osmize del Carso triestino, spiegandone ai suoi lettori la storia de i tratti caratteristici e descrivendo quali sono i piatti che vengono serviti, con quali vini si pasteggia e quale atmosfera vi si respira. Siamo lieti che anche la Cartina delle Osmize del Carso Triestino di GIRO (che, lo ricordiamo, ha testi in italiano, inglese e tedesco) sia stata citata tra le fonti dell'articolo, e che a breve tornerà in edicola e nelle librerie aggiornata per il 2011. Ecco l'articolo di Friedrich Peterhans, che trovate anche cliccando qui