Fiera del dolce tipico triestino - da giovedì 13 a domenica 16 novembre - Trieste

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  I migliori maestri pasticceri della città di Trieste esporranno al pubblico i dolci e le tradizionali creazioni: putize, presnitz, pinza, fave e marzapane, in mostra quindi i dolci caratteristici della cucina e della tradizione triestina accanto alle specialità pasticcere del resto d’Italia e d’oltre confine. La fiera si inserisce in un progetto di valorizzazione della pasticceria tipica locale: da anni, oltre a portare i dolci nostrani in tournee nelle maggiori città della penisola, gli Enti competenti hanno intrapreso la strada necessaria all'acquisizione del marchio IGP (Indicazione Geografica Protetta) a tutela delle produzioni dolciarie tradizionali. Le radici della peculiare arte pasticcera triestina vanno ricercate nella multietnicità tipica della città, nelle raffinate cucine delle più eleganti navi da crociera e nelle ricette popolari della cucina mitteleuropea, carsica, orientale ed ebraica. Info: ACEPE - Associazione Commercianti ed Esercenti Pubblici piazza della Borsa 7 - 34121 TRIESTE tel. 040 638424