La
transumanza di cui scrive Gabriele D'Annunzio è quella del
ritorno delle greggi dal monte a casa, sul far dell’autunno. Con negli occhi il panorama del mare Adriatico, selvaggio e verde come i pascoli montani. Ma esiste, naturalmente, anche la
transumanza – altrettanto ricca di fascino –
della salita al monte, che sul far dell’estate mostra il verde e brillante tipico dei prati di montagna.
Sabato 8 giugno 2019 sarà possibile provare le emozioni che tanto colpirono D’Annunzio, accompagnando nell’ultimo tratto verso la malga Pozof, nel comune di Ovaro, le vacche di razza bruna della famiglia Gortani.
I
Gortani (che da novanta anni ininterrottamente
gestiscono malghe in Carnia e portano in alpeggio presso malga Pozof
gli armenti stanziali in quel di Mereto di Capitolo) offrono questa simpatica possibilità, da condividere assieme agli amici e ai soci di Slow Food Friuli Venezia Giulia. Raggiunta malga Pozof si procederà, come da tradizione, al
ristoro delle vacche e alla loro benedizione (benedizione che tradizionalmente viene impartita agli animali, a tutti i presenti e, naturalmente, alle strutture dell’alpeggio).
Il
punto di partenza è fissato nel
parcheggio di fronte al rifugio Moro, al termine della salita al
monte Zoncolan arrivando
da Sutrio, a metà della mattina. Il
dislivello da superare per arrivare alla malga è di
circa 400 metri su un percorso di circa due ore e mezza.
Nota Bene: È buona norma munirsi di
abbigliamento idoneo alle escursioni di montagna e di ricambio di scarpe e biancheria, perché a quelle quote (oltre i 1.500 metri slm) non è improbabile incontrare il brutto tempo.
A
malga Pozof, subito dopo le rituali operazioni di accoglienza degli armenti, inizierà la
parte prettamente
gastronomica della giornata con
degustazione dei formaggi dell’azienda Gortani e dei
salumi Molinari di Zuglio, accompagnati da erbe sott’olio degli amici raccoglitori, ma nel ricco menù non mancheranno la pastasciutta e il frico.
Il
rientro è
previsto a metà pomeriggio, in forma autonoma, dalla malga al parcheggio.
Quando:
Sabato 8 Giugno 2019 ore 9.00
Ritrovo:
Parcheggio di fronte al Rifugio Moro, nei pressi degli impianti di risalita per il monte Zoncolan (Attenzione: arrivando da Sutrio!)
Costo pranzo:
• 20 euro soci Slow Food presentando la tessera valida;
• 25 euro non soci
• I bambini (fino ai 12 anni) saranno ospiti della famiglia Gortani.
Per le iscrizioni clicca qui
Info:
Slow Food FVG
