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Sauris in Festa – Festa del Prosciutto – Sauris (UD)

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La Festa del prosciutto di Sauris si terrà quest’anno nei fine settimana del 11-12 e 18-19 luglio 2015 a Sauris di Sotto (UD). Questa festa è la più importante manifestazione gastronomica dedicata al prosciutto della Carnia.

Sauris è famosa per le delizie del palato, dai salumi affumicati, alla birra, alle marmellate, sciroppi, miele e soprattutto per il famoso prosciutto crudo, dal sapore dolce, affumicato con legno di faggio e aromatizzato con ginepro ed erbe, con una stagionatura di circa 30 giorni.
Ogni anno Sauris dedica ben due fine settimana di festa a questo prelibato e superbo prodotto: il secondo e terzo fine settimana di luglio, nel borgo di Sauris di Sotto vengono allestiti stand in legno, dove si possono degustare speck, gnocchi, carni grigliate, dolci e soprattutto il protagonista della festa, il prosciutto. Camminando lungo le vie del borgo si può trovare anche un vivace mercatino dedicato ai prodotti dell’agroalimentare carnico e all’artigianato locale, il tutto allietato da musica, allegria e dagli splendidi scenari naturalistici.

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La kermesse propone la degustazione di piatti a base di prodotti locali (prosciutto e speck, formaggi, gnocchi, piccoli frutti e dolci, vini e birra) all’interno di stand dislocati nei caratteristici borghi di Sauris, accompagnati da musica itinerante e con la presenza di un mercatino dei prodotti artigianali ed agro-alimentari.

A Sauris, ZAHRE nella lingua locale di origine germanica, le tradizioni, la lingua e l’antica cultura vengono vissute come motivo di originalità e valorizzazione; il paese risalta per la sua architettura unica, e motivo di orgoglio sono tutte le attività artigianali che continuano le vecchie tradizioni.
Anche la Festa del prosciutto diventa così un’ occasione unica per conoscere e visitare le realtà economiche di Sauris e gustare tutti i prodotti tipici della località negli appositi chioschi: gli angoli più belli di Sauris vengono allestiti per ospitare musica, animazione per bambini e chioschi gastronomici, in cui è possibile degustare salumi, formaggi, frico, polenta, gnocchi, grigliate di carne, macedonia di piccoli frutti … il tutto accompagnato dalla birra di Sauris e dai vini dei Colli Orientali del Friuli.
Accanto alle realtà di Sauris, ci sarà un interessante e variegato mercatino di prodotti agroalimentari carnici e di artigianato del territorio.
Prosciutto Sauris S-O
PROGRAMMA:

Sabato 11 luglio
dalle ore 10.00 alle ore 19.00 mercatino dell’agro alimentare e dell’artigianato;
dal pomeriggio musica nei punti ristoro con il gruppo Saurano dei PIRLVLEITARS,
musica revival anni ’60 – ’90 con STRABALLO DANCE,
la musica di tutti i tempi con ALVIO&ELENA,
la musica folk americana con EL DUO;
dalle ore 21.30 ci scateniamo con il gruppo cover NICA BAND con le favolose Nicole Pellicani e Clara Danelon alla voce, presso la Piazza del prosciutto e dello Speck;
dalle ore 22.00 spettacolo pirotecnico.

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Domenica 12
dalle ore 10.00 alle ore 19.00 mercatino agroalimentare e dell’artigianato;
da mezzogiorno musica nei punti ristoro con il Gruppo Saurano PIRLVLEITARS all’angolo del Borgo Piccoli Frutti,
la musica dei FOLKETITRAI alla Piazza delle Griglia e del Frico,
la musica folk dei ROBY FOLK alla Piazza del Prosciutto e dello Speck,
la musica folk del DUO FOLK all’angolo dei dolci e del caffé.
Animazione bimbi itinerante con gruppo MARAVEE: palloncini e truccabimbi.

Sabato 18 luglio
dalle ore 10.00 alle ore 19.00 mercatino agroalimentare e dell’artigianato;
dal pomeriggio musica nei punti ristoro con il Gruppo Saurano PIRLVLEITARS,
i DANCE MANIA MUSICA REVIVAL,
musica per tutti i gusti con STILE LIBERO,
musica folk americana con EL DUO;
dalle ore 21.30 ci scateniamo con il gruppo cover dei MASQUENADA presso la Piazza del Prosciutto e dello Speck;
dalle ore 22.00 spettacolo pirotecnico.

Domenica 19
dalle ore 10.00 alle ore 19.00 mercatino agroalimentare e dell’artigianato;
da mezzogiorno musica nei punti ristoro con il Gruppo Saurano PIRLVLEITARS al Borgo dei Piccoli Frutti,
la musica di tutti i tempi con FRANCO ROSSO & FAUSTO ZARABARA alla Piazza delle Griglie e del Frico,
l’esibizione dei RODEOPLAYERS – LIVE COUNTRY & WESTERN MUSIC presso la Piazza del Prosciutto e dello Speck,
esibizione del DUO ACUSTICO CHITARRA E VOCE, ANNA E LUCA presso l’angolo dei dolci e del caffé.
Animazione bimbi itinerante col gruppo MARAVEE, palloncini, truccabimbi e le BOLLE DI SAPONE.

Info: Comune di Sauris – Ufficio Turistico di Sauris tel. +39 0433 86076