Quaderni di Agricoltura, il terzo volume accende i riflettori sulle eccellenze agricole dei giovani

Quaderni di Agricoltura, ecco il terzo capitolo sulle eccellenze agricole: in primo piano i giovani, le loro imprese e la sostenibilità. Presentato il terzo volume della collana della Camera di Commercio di Pordenone-Udine sulle eccellenze agricole

Nuove sfide, opportunità e decisioni

L’agricoltura e l’impresa agricola friulane viste attraverso la lente del futuro, della sostenibilità e dei giovani. Nuove sfide, opportunità e decisioni sono al centro del terzo volume della collana “Quaderni di Agricoltura”. L'iniziativa è promossa e supportata dalla Camera di Commercio Pordenone-Udine nell'ambito dell'animazione economica. Ogni anno i Quaderni di Agricoltura vanno a scandagliare un punto di vista diverso sull'agricoltura, un settore che rappresenta sia una delle tradizioni più classiche, che uno sviluppo nell’innovazione tra i più originali e significativi. Si tratta di un libro interattivo, poiché composto di una parte cartacea e di approfondimenti web su quadernidiagricoltura.it.

Tante interviste con lo sguardo sul futuro

“Quaderni di agricoltura”, realizzato da Tundra Studio e edito da Vinibuoni Biblioteca, ospita numerose interviste da cui questo sguardo sul futuro emerge in modo lampante. Si parla di produzioni tradizionali e di nicchia, dal tartufo di Muzzana alla brovada, dallo zafferano al craut garp agli olivi, fino alle vere e proprie novità, di prodotto – come per esempio la spirulina. Ampio spazio viene dato ai processi di coltivazione e commercializzazione, come un’azienda pordenonese che produce insalatina e basilico risparmiando il 98% di acqua e suolo, senza utilizzo di pesticidi. E non mancano le idee nuove per andare sul mercato, come le esperienze di rete di Alc di Bon o ancora il network tra produttori locali e operatori della ristorazione creato da Soplaya.

Tempo di cambiamenti, non solo climatici

Come precisa Filiputti, i giovani agricoltori hanno capito bene i cambiamenti, non solo climatici, in atto. Hanno assimilato fin da piccoli l’innovazione e pensato tecnologie che lavorano di pari passo con la tutela ambientale. E hanno messo in atto una vera e propria rivoluzione in termini di approccio all’impresa, di vocazione e mentalità imprenditoriale.

Storie di vita e di vitalità del nostro sistema economico

«Walter Filiputti, con il racconto che si dipana in queste pagine, è sempre bravissimo – commenta il presidente Giovanni Da Pozzo. Sa accompagnarci per mano, attraverso la sua voce originale e coinvolgente, in storie davvero interessanti. E Walter Filiputti è uno che nei giovani e nel loro talento crede. E che su questo investe e l’ha sempre fatto, con sensibilità, entusiasmo e curiosità. Le storie che ci racconta sono storie di vita e di vitalità del nostro sistema economico. Scorrete queste pagine, guardate (e ascoltate) le belle interviste che, sul web, corredano questa edizione cartacea. Scoprirete delle vere meraviglie del nostro Friuli produttivo, esperienze che ci scorteranno in questa transizione necessaria verso un nuovo modo di fare impresa, un nuovo modo di vivere l’economia e lo sviluppo, ormai imprescindibilmente legato alla tutela dell’ambiente: da loro abbiamo da imparare e siamo felici siano realtà come queste ad anticiparci gli sviluppi dei prossimi anni sul nostro territorio».

Il libro si può trovare nelle librerie di Udine e della regione.