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Purcit in staiare

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Da venerdì 26 novembre a domenica 5 dicembre 2010 torna ad Artegna (Ud) la manifestazione a carattere gastronomico con degustazione di prodotti tipici a base di carne suina, lavorati artigianalmente dai norcini arteniesi, che giunge quest’anno alla 14a edizione.

Purcit è il termine friulano per indicare il maiale; la staiare è un antico ballo friulano, importato dalla Stiria asburgica, che si eseguiva nelle tradizionali sagre paesane.

Purcit in staiare vuole significare quindi una festa per rivivere l’atmosfera gioiosa che ogni anno alla fine di novembre si creava nei borghi friulani in occasione della macellazione del maiale casalingo, il bene più prezioso della famiglia, e della preparazione dei salumi e dei condimenti che avrebbero costituito il principale apporto di proteine animali e di grassi per i numerosi componenti della famiglia rurale friulana durante tutto l’anno.

Alle prime luci dell’alba del giorno di Sant’Andrea si respirava un’aria solenne, allorquando il norcino, o meglio il purcitâr, temuto e rispettato, si accingeva a compiere la sua opera; poi il lavoro intenso cedeva il posto ad una festosa allegria che spontaneamente coinvolgeva tutti i componenti della famiglia, dai più piccoli ai più anziani.
Purcit in staiare, ispirandosi alla genuina aria di festa di quei giorni, fa rivivere uno dei momenti più significativi dell’antica società friulana.

La manifestazione a carattere gastronomico offre la degustazione di prodotti tipici a base di carne suina, lavorati artigianalmente dai norcini arteniesi.
E poi spettacoli musicali con gruppi musicali, canori e folkloristici friulani, italiani, carinziani e sloveni.
Ed ancora esposizioni etnografiche, convegni ed approfondimenti culturali.

PROGRAMMA
vedi programma in pdf

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VENERDI’ 26 NOVEMBRE 2010
Ore 18.30
Apertura festa per tutte le Associazioni di Artegna. Seguira’ bicchierata in allegria
Ore 19.00 Apertura camarin n. 14 (Via Guarnerio – Retro casa Comini)

SABATO 27 NOVEMBRE 2010
Ore 15.00 Inizia la vendita dei prodotti dei norcini arteniesi (camarin n. 12) e apertura Pesca gastronomica di beneficenza (camarin n. 9, in Via Villa) Ore 17.00 Apertura di tutti i camarins per la riscoperta degli antichi e genuini sapori con musica dal vivo
Ore 18.00 Inaugurazione ufficiale della manifestazione con autorita’ e taglio della prima fetta alla presenza della showgirl Sabrina Salerno
Ore 19.00 – 23.00 Musica itinerante con gli Autorincanto
Ore 21.30 Presentazione del nuovo lavoro discografico del cantautore e musicista friulano Luca Soncin, Teatro Lavaroni
Ore 22.00 Concerto di Sabrina Salerno (camarin n. 14)

DOMENICA 28 NOVEMBRE 2010
Ore 9.30 Inizia la lavorazione artigianale del maiale aperta al pubblico (camarin n. 19)
Ore 10.00 Riprende la vendita dei prodotti dei norcini arteniesi (fino all’esaurimento delle scorte!) (camarin n. 12) e apertura della Pesca gastronomica di beneficenza (camarin n. 9, in Via Villa)
Ore 10.00 Apertura di tutti i camarins con musica dal vivo per la riscoperta degli antichi e genuini sapori
Ore 11.00-16.00 Spettacoli itineranti con gli sbandieratori di Cordovado e la Banda di Cassacco
Ore 10.00-17.00 Mercatino degli hobbisti nel centro storico

VENERDI’ 3 DICEMBRE 2010
Ore 19.30 Apertura camarin n.14 (Via Guarnerio – retro Casa Comini)

SABATO 4 DICEMBRE 2010
Ore 12.00 Apertura di tutti i camarins con musica dal vivo per riscoperta degli antichi e genuini sapori Ore 15.00 Inizia la vendita dei prodotti dei norcini arteniesi (camarin n. 12 ) e apertura della Pesca gastronomica di beneficenza (camarin n. 9, Via Villa)
Ore 18.00 – 23.00 Musica itinerante dei Bandaros
Ore 21.00 Concerto dei Brass Folk Anni ’70-80 in friulano in camarin n. (Casa Comini)
Ore 22.00 Spettacolo pirotecnico – Il cielo di Artegna sara’ illuminato da colori e luci sfavillanti

DOMENICA 5 DICEMBRE 2010
Ore 9.30 Inizia la lavorazione artigianale del maiale aperta al pubblico (camarin n.19 )
Ore 10.00-17.00 Mercatino degli hobbisti nel centro storico
Ore 10.00 Riprende la vendita dei prodotti dei norcini arteniesi (fino all’esaurimento delle scorte!) (camarin n. 12) e apertura dell Pesca gastronomica di beneficenza (camarin n. 9 in Via Villa)
Ore 10.00 Apertura di tutti i camarins per la degustazione di svariati menu’ secondo le antiche ricette locali
Ore 11.00-16.00 Riprendono gli spettacoli itineranti con l’esibizione dei Splumats

VEDI PIANTINA DELLA MANIFESTAZIONE

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Info web: Pro Artegna