Olio Capitale 2022 a Trieste, in Porto Vecchio
L’Italia dell’extravergine da scoprire a Olio Capitale, da venerdì 13 a domenica 15 maggio 2022 nella nuova location di Porto Vecchio a Trieste
Centinaia di produttori di olio extravergine di oliva provenienti da tutte le regioni olivicole italiane e dall’estero:
Olio Capitale conferma il
format che lo ha sempre contraddistinto, proponendo allo stesso tempo numerose novità.
- Nuova Location – sul mare 5.000 mq a disposizione
- Degustazioni: Abbinamento olio extra vergine e prodotto ittico pescato e di acquacoltura
- Marketplace digitale Olio Capitale Shop- Per proseguire la commercializzazione B2C dell’espositore anche dopo la fiera
L’edizione 2022
In questi tre giorni di p
resentazioni, affari, dibattiti, corsi sull’olio extra vergine di oliva e show cooking a celebrare l’oro verde ci saranno migliaia di appassionati e numerosi
buyer provenienti dall’estero.
Presenti 170 produttori di olio extra vergine d’oliva provenienti dall’intero territorio italiano oltre che dalla Grecia.
Oli extra vergini partecipanti al Concorso Olio Capitale 156 da 6 Paesi esteri.
Perchè visitare Olio Capitale
Per conoscere direttamente i produttori e comprare l’olio più giusto per te in una salone che presenta centinaia di produttori.
Per imparare dagli esperti – a vostra disposizione all’
Oil Bar – come assaporare e scegliere un buon olio, distinguendo pregi e difetti dei diversi prodotti. Seguire gratuitamente i mini corsi d’assaggio, iscrivendosi alla reception della fiera.
Per acquistare direttamente l’olio extra vergine dai produttori da tutte le Regioni olivicole italiane
Abruzzo, Basilicata, Calabria Campania, Toscana, Friuli Venezia Giulia, Lazio, Liguria, Marche, Molise, Puglia, Sardegna, Sicilia , Toscana, Umbria, Veneto e dalla Grecia
L'inaugurazione di Olio Capitale: venerdì 13 maggio alle 10.30
Aprirà ufficialmente
venerdì mattina
Olio Capitale, la
rassegna dedicata a produttori e buyer a cui parteciperanno 170 realtà da tutta Italia e dalla Grecia.
Alle 10.30 è fissata l’inaugurazione con i saluti istituzionali mentre
dalle 11 alle 12 ci sarà il convegno di apertura dal titolo “
Olio Evo di qualità, simbolo del Made in Italy nel mondo. Rinascita degli uliveti, recupero e valorizzazione del paesaggio” moderato da Roberta Giani, condirettrice de Il Piccolo, a cui prenderanno parte Antonio Paoletti, presidente Cciaa Venezia Giulia, rappresentanti dell’associazione Città dell’olio, Angelo Tortorelli, presidente
Network Mirabilia, il sindaco del Comune di Trieste e il presidente della Regione Friuli Venezia Giulia.
Sono previsti gli interventi del professore Luca Toschi, dell’Università di Firenze e di Nicola Malorni della Cooperativa sociale Kairos di Termoli.
Alle 14.30 nello stand Mipaaf ci sarà il convegno
“Gestione delle acque e profili produttivi, ambientali e sanitari nei settori dell’acquacoltura e della pesca”. L'incontro è realizzato nell'ambito dell'Accordo tra il Ministero delle politiche agricole, alimentari e forestali- Direzione Pesca marittima e Acquacoltura e la Camera di Commercio Venezia Giulia, per la valorizzazione del prodotto ittico da pesca e acquacoltura.
L’evento
intende fare il punto con una visione di insieme, sulla sicurezza alimentare e sanitaria del prodotto ittico, connessa all'ecosistema marino e al controllo delle qualità delle acque. L’incontro sarà moderato da Roberto Sesso, Vicepresidente FLAG GAC FVG, i saluti introduttivi saranno del presidente della Cciaa e del FLAG GAC FVG, Antonio Paoletti, ci saranno poi gli interventi Paola Del Negro, Direttrice Generale OGS Istituto Nazionale di Oceanografia e di Geofisica Sperimentale, Manlio Palei, Presidente Istituto Zooprofilattico Sperimentale delle Venezie, Pier Antonio Salvador e Andrea Fabris, rispettivamente Presidente e Direttore Associazione Piscicoltori Italiani, Giorgia Polli, Coordinatrice CTI Centro Tecnico Informativo per la sicurezza alimentare dei molluschi bivalvi. Le conclusioni saranno a cura del Vicepresidente Regione Friuli Venezia Giulia Assessore Regionale alla Salute.
Gli show Cooking
Numerosi gli
show cooking in programma (per partecipare bisognerà prenotarsi il loco entro 15 minuiti dall’inizio) a cura di Federico Iezzi del Civiform:
- alle 11 la Rosa di branzino, gratin alle erbe primaverili, crema di patate carsoline, extravergine d’oliva FVG;
- alle 12.30 e alle 16 Trota bianca, verdure km 0, cipolla di Cavasso in agrodolce, extravergine d’oliva Veneto;
- alle 15 Involtino di branzino agli asparagi, vellutata allo zafferano, extravergine di oliva Sicilia;
- alle 17 Lenticchie Beluga, crema di pomodoro, vongole e cozze, erbe spontanee, extravergine d’oliva Puglia;
- alle 18 Raviolo di ricotta carsolina, passata di sclopit, caviale di trota, fiori eduli, extravergine d’oliva Toscano.
Le degustazioni
Due invece
le degustazioni in programma al termine dei convegni:
- alle 12 Arrosticini di Trota, yogurt, erbe del Carso, extravergine d’oliva - piattino biomais – tovagliolino
- e alle 17 Arrosticini di Trota, yogurt, erbe del Carso, extravergine d’oliva - piattino biomais – tovagliolino.
L’associazione piscicoltori italiani, sul sito
https://bit.ly/oliocapitalemipaaf , ha anche pubblicato la landing page contenete il link all’iscrizione dei visitatori, l'agenda dell'evento e una sezione delle notizie, che sarà aggiornata con dei nuovi comunicati e le foto descriventi le attività.
Orari di apertura e ingressi
La
fiera è
aperta tutti i giorni
dalle 10 alle 19.
L'accesso è come sempre a pagamento:
- 7€ euro a prezzo pieno,
- 5€ per chi effettuerà la pre-registrazione sul sito oliocapitale.it e per gli ingressi ridotti
- ma grazie all’accordo con gli albergatori cittadini chi pernotterà negli hotel convenzionati potrà richiedere un biglietto omaggio.
Info:
www.oliocapitale.it
In base all’ordinanza a firma del ministro della Salute Roberto Speranza del 28 aprile scorso non vige l'obbligo dell'utilizzo delle mascherine, ma si raccomanda comunque di indossare la mascherina (chirurgica/FFP2) all’interno dei padiglioni e delle sale convegni.
La fiera è organizzata da
Camera di commercio Venezia Giulia attraverso
Aries, in collaborazione con l’Associazione nazionale Città dell’olio e gode del sostegno dell’
Unioncamere, della
Regione Friuli Venezia Giulia la partecipazione del
Network Mirabilia e la co-organizzazione del
Comune di Trieste. Il
Ministero delle Politiche agricole alimentari e forestali (Mipaaf), grazie ai finanziamenti del
Programma Operativo del Fondo Europeo per gli Affari Marittimi e per la Pesca(Feamp) 2014/2020,
sostiene l’evento e attraverso la Direzione generale della pesca marittima e dell’acquacoltura, sarà protagonista all’interno dell’esposizione con una serie di azioni di promozione del prodotto ittico nazionale abbinato all’olio extravergine di oliva, nell’ambito di una dieta mediterranea universalmente riconosciuta quale regime alimentare ricco di proprietà benefiche.