Eventi

Olio Capitale 2022 a Trieste

  • Data: da venerdì 13 a domenica 15 maggio 2022
  • Luogo: Trieste
  • Data inizio: 13-05-2022
  • Data fine: 15-05-2022

Olio Capitale 2022 a Trieste, in Porto Vecchio

L’Italia dell’extravergine da scoprire a Olio Capitale, da venerdì 13 a domenica 15 maggio 2022 nella nuova location di Porto Vecchio a Trieste Centinaia di produttori di olio extravergine di oliva provenienti da tutte le regioni olivicole italiane e dall’estero: Olio Capitale conferma il format che lo ha sempre contraddistinto, proponendo allo stesso tempo numerose novità.
  • Nuova Location – sul mare 5.000 mq a disposizione
  • Degustazioni: Abbinamento olio extra vergine e prodotto ittico pescato e di acquacoltura
  • Marketplace digitale Olio Capitale Shop- Per proseguire la commercializzazione B2C dell’espositore anche dopo la fiera

L’edizione 2022

In questi tre giorni di presentazioni, affari, dibattiti, corsi sull’olio extra vergine di oliva e show cooking a celebrare l’oro verde ci saranno migliaia di appassionati e numerosi buyer provenienti dall’estero. Presenti 170 produttori di olio extra vergine d’oliva provenienti dall’intero territorio italiano oltre che dalla Grecia. Oli extra vergini partecipanti al Concorso Olio Capitale 156 da 6 Paesi esteri.

Perchè visitare Olio Capitale

Per conoscere direttamente i produttori e comprare l’olio più giusto per te in una salone che presenta centinaia di produttori. Per imparare dagli esperti – a vostra disposizione all’Oil Bar – come assaporare e scegliere un buon olio, distinguendo pregi e difetti dei diversi prodotti. Seguire gratuitamente i mini corsi d’assaggio, iscrivendosi alla reception della fiera. Per acquistare direttamente l’olio extra vergine dai produttori da tutte le Regioni olivicole italiane Abruzzo, Basilicata, Calabria Campania, Toscana, Friuli Venezia Giulia, Lazio, Liguria, Marche, Molise, Puglia, Sardegna, Sicilia , Toscana, Umbria, Veneto e dalla Grecia

L'inaugurazione di Olio Capitale: venerdì 13 maggio alle 10.30

Aprirà ufficialmente venerdì mattina Olio Capitale, la rassegna dedicata a produttori e buyer a cui parteciperanno 170 realtà da tutta Italia e dalla Grecia. Alle 10.30 è fissata l’inaugurazione con i saluti istituzionali mentre dalle 11 alle 12 ci sarà il convegno di apertura dal titolo “Olio Evo di qualità, simbolo del Made in Italy nel mondo. Rinascita degli uliveti, recupero e valorizzazione del paesaggio” moderato da Roberta Giani, condirettrice de Il Piccolo, a cui prenderanno parte Antonio Paoletti, presidente Cciaa Venezia Giulia, rappresentanti dell’associazione Città dell’olio, Angelo Tortorelli, presidente Network Mirabilia, il sindaco del Comune di Trieste e il presidente della Regione Friuli Venezia Giulia. Sono previsti gli interventi del professore Luca Toschi, dell’Università di Firenze e di Nicola Malorni della Cooperativa sociale Kairos di Termoli. Alle 14.30 nello stand Mipaaf ci sarà il convegno “Gestione delle acque e profili produttivi, ambientali e sanitari nei settori dell’acquacoltura e della pesca”. L'incontro è realizzato nell'ambito dell'Accordo tra il Ministero delle politiche agricole, alimentari e forestali- Direzione Pesca marittima e Acquacoltura e la Camera di Commercio Venezia Giulia, per la valorizzazione del prodotto ittico da pesca e acquacoltura. L’evento intende fare il punto con una visione di insieme, sulla sicurezza alimentare e sanitaria del prodotto ittico, connessa all'ecosistema marino e al controllo delle qualità delle acque. L’incontro sarà moderato da Roberto Sesso, Vicepresidente FLAG GAC FVG, i saluti introduttivi saranno del presidente della Cciaa e del FLAG GAC FVG, Antonio Paoletti, ci saranno poi gli interventi Paola Del Negro, Direttrice Generale OGS Istituto Nazionale di Oceanografia e di Geofisica Sperimentale, Manlio Palei, Presidente Istituto Zooprofilattico Sperimentale delle Venezie, Pier Antonio Salvador e Andrea Fabris, rispettivamente Presidente e Direttore Associazione Piscicoltori Italiani, Giorgia Polli, Coordinatrice CTI Centro Tecnico Informativo per la sicurezza alimentare dei molluschi bivalvi. Le conclusioni saranno a cura del Vicepresidente Regione Friuli Venezia Giulia Assessore Regionale alla Salute.

Gli show Cooking

Numerosi gli show cooking in programma (per partecipare bisognerà prenotarsi il loco entro 15 minuiti dall’inizio) a cura di Federico Iezzi del Civiform:
  • alle 11 la Rosa di branzino, gratin alle erbe primaverili, crema di patate carsoline, extravergine d’oliva FVG;
  • alle 12.30 e alle 16 Trota bianca, verdure km 0, cipolla di Cavasso in agrodolce, extravergine d’oliva Veneto;
  • alle 15 Involtino di branzino agli asparagi, vellutata allo zafferano, extravergine di oliva Sicilia;
  • alle 17 Lenticchie Beluga, crema di pomodoro, vongole e cozze, erbe spontanee, extravergine d’oliva Puglia;
  • alle 18 Raviolo di ricotta carsolina, passata di sclopit, caviale di trota, fiori eduli, extravergine d’oliva Toscano.

Le degustazioni

Due invece le degustazioni in programma al termine dei convegni:
  • alle 12 Arrosticini di Trota, yogurt, erbe del Carso, extravergine d’oliva - piattino biomais – tovagliolino
  • e alle 17 Arrosticini di Trota, yogurt, erbe del Carso, extravergine d’oliva - piattino biomais – tovagliolino.
L’associazione piscicoltori italiani, sul sito https://bit.ly/oliocapitalemipaaf , ha anche pubblicato la landing page contenete il link all’iscrizione dei visitatori, l'agenda dell'evento e una sezione delle notizie, che sarà aggiornata con dei nuovi comunicati e le foto descriventi le attività.

Orari di apertura e ingressi

La fiera è aperta tutti i giorni dalle 10 alle 19. L'accesso è come sempre a pagamento:
  • 7€ euro a prezzo pieno,
  • 5€ per chi effettuerà la pre-registrazione sul sito oliocapitale.it e per gli ingressi ridotti
  • ma grazie all’accordo con gli albergatori cittadini chi pernotterà negli hotel convenzionati potrà richiedere un biglietto omaggio.
Info: www.oliocapitale.it   In base all’ordinanza a firma del ministro della Salute Roberto Speranza del 28 aprile scorso non vige l'obbligo dell'utilizzo delle mascherine, ma si raccomanda comunque di indossare la mascherina (chirurgica/FFP2) all’interno dei padiglioni e delle sale convegni. La fiera è organizzata da Camera di commercio Venezia Giulia attraverso Aries, in collaborazione con l’Associazione nazionale Città dell’olio e gode del sostegno dell’Unioncamere, della Regione Friuli Venezia Giulia la partecipazione del Network  Mirabilia e la co-organizzazione del Comune di Trieste. Il Ministero delle Politiche agricole alimentari e forestali (Mipaaf), grazie ai finanziamenti del Programma Operativo del Fondo Europeo per gli Affari Marittimi e per la Pesca(Feamp) 2014/2020, sostiene l’evento e attraverso la Direzione generale della pesca marittima e dell’acquacoltura, sarà protagonista all’interno dell’esposizione con una serie di azioni di promozione del prodotto ittico nazionale abbinato all’olio extravergine di oliva, nell’ambito di una dieta mediterranea universalmente riconosciuta quale regime alimentare ricco di proprietà benefiche.

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