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Sabato 13 e domenica 14 novembre 2010 a Lavariano di Mortegliano (Ud) torna 'L'Oca e il Vin Novello', la manifestazione enogastronomica dedicata all'oca, giunta alla 15a edizione Il Vin novello vola sulle ali dell'Oca.. Un accostamento ardito?! Niente affatto, anzi, fin dal 1996 risulta uno sposalizio ben riuscito che fa rivivere sulla piazza di Lavariano le usanze dei padri, quando secondo la tradizione del Friuli rurale, i contadini portavano i loro doni in chiesa durante la domenica del Ringraziamento e dopo la SS. Messa si benedivano i carri agricoli, addobbati a festa con foglie di vite e carichi di damigiane colme di vino nuovo: il vin novello d'allora. Non si è dunque inventato niente, ma si è semplicemente rinverdita l’antica tradizione con pietanze prelibate a base d'oca, accompagnate dalla fresca e amabile primizia della vendemmia del Vin Novello, nuovo Signore del regno enologico, che porta con sè tutto il sapore del sole delle nostre terre. Rosso, fragrante, leggero, guizzante: riapre la stagione enologica e ben esalta le caratteristiche dei piatti d'oca. Il Vin Novello è il frutto di un particolare processo di vinificazione, che attraverso il metodo della macerazione carbonica, un metodo di fermentazione alternativo a quello classico, consente di ottenere un vino dal colore melogranato e brillante, dal sapore fruttato e dalla bassa acidità , piacevole e gustoso al palato. Saranno migliaia le bottiglie stappate anche quest'anno sotto la protezione dell’antica Torre campanaria. L’ormai rinomata festa dell’Oca e del Vin Novello, In piazza a Lavariano, Comune di Mortegliano (UD), a pochi chilometri dall’uscita autostradale di Palmanova, sarà quest’anno ulteriormente arricchita dal tradizionale Mercato Agroalimentare con degustazione detto Naturalmente Lavariano, che ogni secondo sabato del mese propone sulla piazza prodotti locali, di qualità e da agricoltura biologica. Così si troveranno saporiti formaggi e vini DOC, salumi, miele, ortaggi, floricoltura, dolci da pasticceria artigianale. Non mancheranno le specialità austriache: birra, funghi, crauti, salumi e speck da assaporare nell’apposito stand degli amici della Carinzia. Una festa semplice, ma ricca di sorprese, che ricrea l'atmosfera del giorno di Festa dei tempi passati: fragranti profumi e sfiziosi sapori di pietanze a base d’Oca, preparate da mani sapienti ed offerte con simpatia e buonumore al pubblico presente. Accompagnate dal Vin Novello 2010. E’ l'occasione per stare insieme, ritagliando alla frenesia di ogni giorno, uno spazio per la famiglia e la compagnia di tanti amici.

PROGRAMMA SABATO 13 NOVEMBRE 2010 ore 9,00 – Apertura del Mercato e degustazione “Naturalmente Lavariano” ore 12,00 - Inaugurazione 15ª edizione FESTA DELL’OCA E DEL VIN NOVELLO Apertura bancarelle, stappo della prima bottiglia con piatti d'oca, vin novello, pregiati vini DOC friulani e bollicine… ore 15,00 - Concorso gastronomico "L'oca nella tradizione friulana" ore 19,00 - Premiazione del concorso gastronomico DOMENICA 14 NOVEMBRE 2010 ore 9,00 - Apertura del Mercato e degustazione “Naturalmente Lavariano” ore 10,00 - Apertura bancarelle con piatti d'oca, vin novello, pregiati vini DOC friulani e bollicine… Apertura del Mercato “Naturalmente Lavariano” ore 21,00 - Estrazione della Gran lotteria dell’oca. ore 21,30 - In collaborazione con gli alunni della scuola primaria di Lavariano, Suggestivo volo delle lanterne, per una notte magica Info web: Oca e Vino Novello