Il Carso tra paesaggio, storia, erbe spontanee ed enogastronomia: escursioni in bici, trekking e nordic walking

Il gruppo Carso Nature ha in programma per il 2017 un variegato e fitto calendario di attività sul territorio carsico per conoscere e percorrere questo altipiano. E qual è il modo migliore per andare alla scoperta del Carso, se non tuffarsi nei suoi aspetti enogastronomici, naturali, culturali e storici, accompagnati da guide locali e appassionate del territorio? Gli esuberanti componenti di Carso Nature, tutti piccoli imprenditori che hanno unito le forze per proporre sul territorio carsico e limitrofo attività ed eventi legati al turismo sostenibile ed esperienziale, hanno infatti in serbo per noi indimenticabili escursioni. Che ami il clicloturismo, il nordic walking, il trekking, le passeggiate alla scoperta delle erbe spontanee, o le degustazioni dei prodotti carsici, troverai l'escursione che fa per te: • Esperienze nel mondo rurale: - Le erbe spontanee del Carso: dalla raccolta al piatto! Raccogli le spontanee e preparale in cucina - Il giardino commestibile e il vigneto carsico sostenibile - La Festa della Tosatura - La Giornata del Terrano • Attività di nordic walking • Attività di cicloturismo • Escursioni sui luoghi della Grande Guerra Info: Rete Carso Nature - Carso Nature su Facebook

Esperienze nel mondo rurale

Le erbe spontanee del Carso: dalla raccolta al piatto! Raccogli le spontanee e preparale in cucina

i sabati 18 marzo • 1° aprile, 15 aprile, 29 aprile • 13 maggio, 27 maggio • 3 giugno, 17 giugno • 1° luglio, 15 luglio • 16 settembre, 30 settembre • 14 ottobre, 28 ottobre 2017 Presso l’agriturismo Silene nel Carso che circonda Jamiano imparerai a riconoscere le erbe autoctone del Carso e dopo averle raccolte con l’esperta erborista Annalisa potrai mettere mano ai fornelli per cucinarle al meglio sotto la guida dello chef Andrej. La giornata inizierà da un percorso in esterna nei dintorni di Jamiano, dove scoprire le erbe spontanee e le loro caratteristiche nutritive, curanti, imparando anche quali non devono essere raccolte. La passeggiata sarà fatta su strade battute e sgombre per restare in maggiore sicurezza da zecche e da altri pericoli. Seguirà il corso di cucina per scoprire, mettendo le mani in pasta, come utilizzare in modo semplice ed efficace le erbe che si hanno conosciuto, utilizzando tecniche professionali elaborate per l’utilizzo domestico - utili anche per le preparazioni di tutti i giorni. In questo modo avrai la possibilità di replicare a casa le ricette studiate apposta per il corso. La mattinata si concluderà con l’assaggio dei piatti preparati da te stesso e tornerai a casa munito di ricettario e una piccola guida di erbe spontanee. Seguendo la stagionalità delle erbe spontanee osserveremo come cresce la pianta e scopriremo il suo utilizzo in base alla maturazione. Per questo saranno proposte ricette differenti.

Info, orari, prezzi e prenotazioni: CarsoNature

Il giardino commestibile e il vigneto carsico sostenibile

Il Giardino Commestibile

i sabati 8 aprile, 6 maggio, 10 giugno, 8 luglio, 5 agosto, 2 settembre, 23 settembre, 7 ottobre 2017 Nella realtà di Silene prospera il primo giardino commestibile sul territorio Carsico. A differenza di orti botanici o parchi naturalistici, il Giardino Commestibile di Silene è un orto produttivo ai fini agricoli, dove l’armonia delle Forze della Natura è sapientemente unita alla coltivazione trasversale di vegetali, aromatiche e spontanee - un’interpretazione armoniosa di come l’organismo Naturale sostiene l’uomo e gli offre cibo per il corpo e nutrimento per lo spirito. Durante la permanenza nel Giardino Commestibile di Silene vedrai come crescono i vegetali grazie all’influenza congiunta tra Ambiente e Uomo. Il giardino è caratterizzato dalla vicinanza di elementi, che diversamente sono molto dislocati tra loro e per questo permette sensazioni amplificate. Il visitatore sperimenta l’unione con la Natura, che allevia lo stress e le tensioni, offre verdure e frutti da assaporare, spezie e fiori ed annusare, piante da toccare e colorati insetti da ammirare. Oltre alla libera visita si potranno comprare i doni del Giardino Commestibile raccolti con le proprie mani.

Info, orari, prezzi e prenotazioni: CarsoNature

Il vigneto carsico sostenibile

i sabati 8 aprile, 6 maggio, 10 giugno, 8 luglio, 5 agosto, 2 settembre, 23 settembre, 7 ottobre 2017 Visitando i piccoli vigneti e le cantine delle famiglie di agricoltori del Carso riusciremo a capire e carpire l'amore e la passione che queste persone hanno nei confronti dell'antico e nobile mestiere del viticoltore, strettamente legato alle sue tradizioni ed al rispetto della natura che li circonda. All'interno della sua azienda, “Podere Marcello”, Saša ha mantenuto dei vigneti autoctoni come il “terrano”, producendo vini in modo naturale ed a basso impatto ambientale. Con piacere vi porterà a visitare i suoi vigneti, svelandovi alcuni segreti sul metodo di coltivazione da lui utilizzato guidandovi a conclusione in una piacevole degustazione di vini nella saletta degustazioni della sua cantina interrata. Spuntino: presso l'Azienda Agricola Podere Marcello con i prodotti della rete Carso Nature.

Info, orari, prezzi e prenotazioni: CarsoNature

I PERIODI DI APERTURA DI 99 OSMIZE DEL CARSO TRIESTINO E SLOVENO

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Attività di nordic walking

1. Piccolo Trail della Grande Guerra - il Caposaldo del Monte San Michele

domenica 9 aprile Camminata nordica su semplici ma suggestivi tracciati alla riscoperta della storia del monte San Michele, del campo di battaglia, delle zone di ricovero truppe, delle cannoniere, con stupenda vista dal mare alle Alpi Giulie, supportati da guida storica. Il percorso non presenta particolari difficoltà, ma richiede un minimo di allenamento.

La Rocca di Monfalcone, tra storia e paesaggio

domenica 23 aprile La Rocca medievale di Monfalcone è una costruzione fortificata, di origine medioevale più volte ristrutturata nel corso dei secoli, domina dall’alto la città di Monfalcone, simbolo di una città che negli anni ha acquistato sempre più valore come punto di transito da e verso i paesi dell’est. Completamente immersa nel territorio carsico, dai camminamenti della fortificazione della Rocca medievale di Monfalcone la vista si estende sulla città, sulla pianura e sul mare.

Camminata nordica nella landa carsica in fiore

domenica 14 maggio Dal Parco Rurale Alture di Polazzo percorreremo un tratto di pura landa carsica, ancora presente grazie al costante e calibrato pascolo degli animali domestici. Ci verranno fornite interessanti spiegazioni sull'habitat della landa carsica inserita nel contesto della direttiva comunitaria europea Natura 2000 e poi verremo accompagnati in una singolare visita di una dolina per crollo di volta. Proseguiremo lungo i sentieri dell'area Monte Sei Busi dove è presente una landa carsica più brulla, compensato però da un piacevole panorama sulla pianura isontina.

La luna Celtica

sabato 8 luglio Un’esperienza suggestiva e mistica, alla scoperta dei paesaggi carsici illuminati unicamente dalla luce lunare, dal misterioso Sass de San Belin, blocco calcareo che domina la pianura sottostante, scolpito in epoca celtica come altare per riti pagani di fertilità e abbondanza, fino alla Chiesetta di Santa Maria in Monte eretta nel 1521 che contiene gli affreschi tra i più significativi della provincia isontina. Al rientro dalla camminata verrà preparata una piacevole e rinfrescante anguria presso l'agriturismo.

Il Carso al chiaro di luna

sabato 5 agosto Una delle esperienze più belle e romantiche di un viaggio è godere dei luoghi sotto la luce di una grande luna piena. Un’ottima occasione per vivere il Carso, dopo un magnifico tramonto, illuminato dalla luce lunare, attraverso un’esperienza unica e suggestiva. Partendo da Jamiano svolgeremo questa suggestiva passeggiata al chiaro di luna lungo i sentieri del Monte Kremenjak per ammirare i paesaggi verso la Pianura Isontina. Al rientro verrà preparata una rinfrescante e dissetante “Anguriata”.

Il Lago Fantasma di Doberdò

domenica 3 settembre Il Carso è costituito da un altopiano roccioso calcareo, l'acqua viene inghiottita dai diversi fenomeni calcarei carsici rendendo l'ambiente particolarmente secco e brullo, soprattutto nei periodi estivi ed invernali. Nel paese di Doberdò (GO) è presente però un raro fenomeno, ovvero un “lago fantasma”, un lago che a volte è ricco d'acqua ed altre un prato asciutto.

2. Piccolo Trail della Grande Guerra. Colli e luoghi della memoria

domenica 15 ottobre Camminata nordica su semplici ma suggestivi tracciati alla riscoperta della storia del monte Sei Busi e di Redipuglia, luogo della memoria, del Sacrario, ma anche dei primi sanguinosi combattimenti del 1915, supportati da guida storica e circondati dal rosso del sommaco. Il percorso non presenta particolari difficoltà, ma richiede un minimo di allenamento.

Info, orari, prezzi e prenotazioni: CarsoNature

Escursioni sui luoghi della Grande Guerra

Sul Carso della Grande Guerra: il fronte di Jamiano del 1917

sabato 11 marzo Alla riscoperta delle tracce nascoste dei combattimenti svoltisi durante la 10ª e 11ª battaglia dell’Isonzo sul fronte carsico, esplorando doline, trincee e caverne, il percorso presenta degli scorci suggestivi sull’ampio terreno teatro di quegli eventi, descritti in modo esaustivo da guida storica esperta e soffermandosi nei punti più significanti.

1. Piccolo Trail della Grande Guerra - il Caposaldo del Monte San Michele

Sul Carso della Grande Guerra: Alture di Polazzo 1915- 1916

domenica 8 ottobre Nascoste tra il rosseggiare del sommacco si esploreranno le vestigia teatro della guerra di trincea vissuta dai soldati nel primo anno del conflitto, nella zona tra Castelnuovo e il monte Sei Busi, denominata dei combattenti “l’inferno carsico”. Il percorso non presenta particolari difficoltà, ma richiede un minimo di allenamento.

2. Piccolo Trail della Grande Guerra - Colli e luoghi della memoria

domenica 15 ottobre Camminata nordica su semplici ma suggestivi tracciati alla riscoperta della storia del monte Sei Busi e di Redipuglia, luogo della memoria, del Sacrario, ma anche dei primi sanguinosi combattimenti del 1915, supportati da guida storica. Il percorso non presenta particolari difficoltà, ma richiede un minimo di allenamento.

Info, orari, prezzi e prenotazioni: CarsoNature

Attività di cicloturismo

Pedalata “Earth day”

sabato 22 aprile In occasione della “Giornata Mondiale della Terra”, rendiamo un piccolo omaggio a quello che la Natura ci ha donato con una pedalata tra i suggestivi sentieri carsici alla scoperta delle sue peculiarità ambientali ed enogastronomiche che lo rendono così speciale e unico nel suo genere.

Bike roads nella storia del Carso Isontino

venerdì 2 giugno In una data così importante per il nostro Paese ripercorriamo le zone e i sentieri, dove si snodano chilometri di trincee e appostamenti, veri e propri musei a cielo aperto, che sono state scenario e simbolo di aspri e sanguinosi combattimenti nel conflitto mondiale che ha riscritto la storia.