Gli appuntamenti culinari di dicembre all'Hotel il Cervo**** Tarvisio (UD)

L'arrivo dell'inverno dona alla montagna un'atmosfera irresistibile. All'Hotel il Cervo**** Tarvisio possiamo godere di questa atmosfera circondati dalle Alpi Giulie, rilassandoci con una vacanza assieme alle persone che amiamo, oppure con una serata al ristorante, gustando le preparazioni della chef stellata Barbara Martina. Durante il mese di dicembre l'Hotel il Cervo**** Tarvisio propone imperdibili appuntamenti culinari. Siete curiosi? Allora seguiteci tra le golose proposte!

dal 3 al 9 dicembre 2016, menu degustazione “Nero o Rosso”

In occasione del periodo più magico dell’anno in Val Canale, il periodo dei Krampus, l'Hotel il Cervo**** Tarvisio propone un menù gourmet dedicato elaborato dalla chef stellata Barbara Martina. • Cestino di pasta fillo al nero con gamberi alla busara • Risotto mantecato alla marmellata di rape rosse con sautee di cozze al peperoncino • Filetto di tonno rosso in manto di olive nere con insalata rossa e pomodorini • Pannacotta ai frutti rossi con riduzione di aceto balsamico e la sua soffice mousse • Caffè e grappa • Bottiglia di vino omaggio (1 ogni 2 persone) Vedi il menu in pdf Scopri di più > menu degustazione “Nero o Rosso” €27,00/persona - prenotazione obbligatoria Info & prenotazioni: tel. +39 0428 40305 - Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo. Vuoi soggiornare in hotel? Scopri l’offerta valida in questo periodo > Alla scoperta della leggenda dei Krampus

sabato 10 dicembre - Cena Gourmet

Cena gourmet a cura della chef stellata Barbara Martina. • Tartara di branzino allo zenzero, catalana di ricotta malghesina e composta di agrumi • Risolatte alle castagne, frittelle di baccalà e sautee di cozze • Fantasia di ravioli alle verdure con ragout dell’Adriatico • Risotto mantecato alla zucca con carpaccio di polipo • Filetto di orata farcito sottopelle con pomodori confit e carciofi • Dolcezze finali Scopri di più > Cena Gourmet Prenotazione obbligatoria Info & prenotazioni: tel. +39 0428 40305 - Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo. Vuoi soggiornare in hotel? Scopri l’offerta valida in questo periodo > Alla scoperta della leggenda dei Krampus

Cena della Vigilia & Pranzo di Natale

• il buffettino d’aperitivo • l’insalatina di cotechino sottile con vinaigrette all’aglio leggero e croccante al mais • polenta integrale con spezzato di porcino e capasanta dorata su crema di burrata friulana • il risottino morbido ai calamaretti e pomodorini secchi nostrani con gelée alla rucola e pinoli • il tortino di maccheroncini ai fasolari, cozze cilene e bacon croccante in salsa bisque di crostacei • il sorbettino al melone e lime • la costoletta d’agnello farcita al pistacchio e ricotta fresca con crudo riserva e demi glace al rosmarino fresco con patatina soffiata • bocconcino di rana pescatrice in salsa zafferano fresco su flan all’asparago verde e frant friulano • la millefoglie natalizia di mascarpone mantecato ai lamponi e cioccolato bianco croccante Vedi il menu in pdf €45,00/persona - Prenotazione obbligatoria Scopri di più > Cena della Vigilia & Pranzo di Natale Info & prenotazioni: tel. +39 0428 40305 - Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo. Vuoi soggiornare in hotel? Scopri l’offerta valida in questo periodo > Natale e Capodanno nei Tre Confini

Cenone di San Silvestro

Cenone di San Silvestro all’Hotel il Cervo con musica live Bobfish Acoustic Duo & Giulio Venier e i Guitar Soundtracks. • il buffet d’aperitivo • la tartare di trota marinata al lime e mela dolce con bocconcini di panettone tiepido gelée leggermente acido • l’involtino pasta fillo con gamberone e porcino morbido su vellutata agrodolce e verdurine croccanti saltate • il timballo di riso basmati al burro d’erbe e curry su zuppetta di vongole e scampi al rosmarino fresco • i bentagliati di saraceno e mais mantecati al raguttino bianco di pernice e pere dolci con crema di bufala friulana e gocce di pomodorino ristretto • la crema di gelato alla menta e gocce di lime al rum • il filettino di angus scottato e fonduta al paté d’oca su patatina dorata croccante al San Daniele DOC • la tagliata di ricciola al cartoccio di verza e purè di patata rossa in salsa coriandolo e pepe bianco • il cannolo friulano alla ricotta fresca vaccina e canditi su spuma allo zabaione e cioccolato fondente Brindisi di mezzanotte e cotechino con lenticchie, musica dal vivo con i Bobfish Acoustic Duo & Giulio Venier e i Guitar Soundtracks, fuochi d’artificio e animazione per i bimbi. Il progetto “BobFish” nasce nel 2014 con l’obiettivo comune di divertirsi e far divertire attraverso la musica. Propongono un repertorio vasto e dinamico in grado di accontentare un ampia platea di ascoltatori. I due musicisti, Ivan Susilovic alla voce e Giovanni Bresil alla chitarra, sono legati da una lunga amicizia e collaborazione musicale che ha fatto maturare l’esigenza di esprimersi attraverso vari stili. Le sonorità che nascono da questo connubio sono caratterizzate da una forte personalità vocale e da una solida base ritmica. La costante che lega Ivan e Giovanni è il piacere di emozionarsi attraverso la musica e trasmettere forti emozioni al pubblico. La scelta dei brani nasce da un intenso lavoro di ascolto e studio delle evoluzioni musicali a partire dagli anni 50 ad oggi, culminando in un repertorio di oltre 100 canzoni. Nell’ agosto 2014 il duo esordisce con un tour sulle coste croate, esibendosi sia nelle piazze che in vari club. Il loro percorso continua poi nei locali e in diverse situazioni musicali in Friuli Venezia Giulia, Veneto e Austria. Il repertorio include una selezione delle più note hit di genere dance, pop, folk, rock e blues arrangiate in chiave acustica e dinamica attraverso l’uso di percussioni e della beatbox. Giulio Venier è nato a Trieste, ma per motivi di lavoro la sua residenza è cambiata molte volte. Durante la sua infanzia, ha vissuto a Roma, Stoccolma, Skogas, Venezia, Milano e Udine. Negli ultimi trent’anni, ha vissuto a San Daniele del Friuli. Gli piace improvvisare nella vita tanto quanto nella musica. Ama ogni tipo di musica e cerca di suonare qualsiasi cosa se lo diverte. Cose difficili diventano facili se si mette un po’ di sforzo. Attualmente suona con un sacco di gruppi musicali in diverse di situazioni: folk, rock, acustiche, elettriche, teatri o pub, per quanto possibile. I Guitar Soundtracks sono una formazione acustica nata nel 2007 da un idea del chitarrista friulano Michele Pirona, già noto in regione come docente di chitarra presso diverse scuole di musica locali, ma soprattutto come musicista, compositore e turnista, ideando una formazione di sole due chitarre in grado di riproporre, insieme al collega Alain Fantini, le più note colonne sonore della storia cinematografica, riarrangiandole in modo da farle rendere fedelmente agli originali, ma se a suonare sono solo in due all’orecchio di chi ascolta “sembra quasi un’intera orchestra”. L’arrangiamento di ciascuna colonna sonora e l’intreccio sapientemente cucito dell’una con l’altra non lasciano spazi vuoti e ad arricchire la formazione strumentale si aggiunge la voce morbida e cristallina di Marina Bargone per i brani cantati. Durante i concerti live il trio propone anche un’altra parte di repertorio, composto da grandi brani classici appartenenti alla storia della musica dagli anni ’60 ad oggi, scelti con l’orecchio attento alla qualità, ma anche alla gradevolezza e semplicità d’ascolto, perché lo spettacolo possa catturare l’attenzione di un pubblico eterogeneo. €80,00/persona - Prenotazione obbligatoria Scopri di più > Cenone di San Silvestro Info & prenotazioni: tel. +39 0428 40305 - Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo. Vuoi soggiornare in hotel? Scopri l’offerta valida in questo periodo > Natale e Capodanno nei Tre Confini  

Info: Hotel il Cervo**** Tarvisio Via Priesnig, 72 - Tarvisio (UD) - Italia tel. +39 0428 40305 - Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.