Torna a Udine Friuli Doc, il viaggio alla scoperta del Friuli Venezia Giulia attraverso i piatti e prodotti tipici da giovedì 12 a domenica 15 settembre 2019
Friuli Doc festeggia quest’anno il suo 25esimo compleannoe per quattro giorni la città ospita le maestrie della produzione enogastronomica, artigianale, artistica e culturale del Friuli Venezia Giulia.L’ormai tradizionale evento torna a stuzzicare curiosità, gusti e piaceri per permettere ancora una volta di apprezzare le bellezze, le peculiarità e le prelibatezze di una terra ricca e ospitale. Tanti e sorprendenti sono i punti principali di un programma veramente ricco: negli stand e nei chioschi, nelle piazze e nelle vie del centro, si possono gustare i prodotti tipici friulani, quali il prosciutto di San Daniele e di Sauris, il formaggio Montasio, il frico, i cjarsons, i vini, le grappe e molti altri. L'allettante occasione di assaggiare i tesori dell'enogastronomia friulana si coniuga a imperdibili appuntamenti con mostre, spettacoli, convegni, esposizioni artistiche e produzioni artigianali, sempre nel rispetto delle più antiche tradizioni locali.
Un viaggio nel gusto e nei sapori più invitanti del Friuli Venezia Giulia, un vero e proprio mix di vini, vivande, vicende e vedute per conoscere ogni sfaccettatura di questa terra ricca ed ospitale. Negli stand, nei chioschi, nelle piazze e nelle vie del centro di Udine, si potranno gustare i prodotti tipici friulani, dal prosciutto San Daniele e di Sauris al formaggio Montasio, dal frico ai cjarsons, dai vini alle grappe e molto altro ancora. Ma il cuore DOC della città si lascerà contaminare quest’anno anche dalla rappresentanza delle vicine Stiria, Carinzia, Istria slovena e croata, con il coinvolgimento diretto della minoranza italiana in Istria, estendendo così l’ospitalità e l’offerta dei prodotti oltre i confini della regione storico-geografica friulana. Friuli Doc sarà così uncrocevia di eccellenze dove il percorso del gusto verrà accompagnato dalla qualità dell’offertaculturaleradicata nel territorio udinese e friulano. Mai come quest'anno si darà risalto alla proposta culturale per ridefinire un nuovo corso per questo importante appuntamento che affianchi alla presenza di ottimi vini e alle specialità agroalimentari tipiche di questa terra, una vastissima proposta in termini di iniziative culturali, convegni e concerti. Da qui l’importanza del contributo dell’Università degli Studi di Udine, di Promo Turismo Fvg, e quindi della Regione Autonoma Friuli Venezia Giulia, che farà emergere gli aspetti che sono insiti nel nome della manifestazione: “Friuli Doc - Vini, vivande, vicende e vedute”. Friuli Doc sarà così un crocevia di eccellenze dove il percorso del gusto verrà accompagnato dalla qualità dell’offerta culturale radicata nel territorio udinese e friulano. In questi quattro giorni Udine si affermerà Capitale delle eccellenze enogastronomiche, culturali ma anche turistiche. Sarà, infatti, l’occasione per scoprire i suoi gioielli, fra cui il Castello con il Salone del Parlamento, sede della prima assemblea legislativa della storia d’Europa risalente all’epoca del Patriarcato di Aquileia, i dipinti del Tiepolo, i maestosi edifici Liberty di Raimondo D’Aronco, la Loggia del Lionello, il romanico del Duomo, e respirare l’atmosfera unica delle vecchie osterie, ancora oggi quotidianamente frequentate. Un viaggio nei sapori più invitanti del Friuli Venezia Giulia, una combinazione di vini, vivande, vicende, vedute.. per conoscere ogni sfaccettatura di questa terra ricca e ospitale.