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Caseifici Agricoli Open day. Visite guidate, degustazioni, assaggi, spiegazioni e acquisti a km zero. In tutta Italia

14 settembre 2019a15 settembre 2019

Caseifici Agricoli Open Day 2019 è una manifestazione a carattere nazionale, alla sua 2. edizione.

Promossa dall’Associazione delle Casare e dei Casari di Azienda Agricola, si terrà sabato 14 e domenica 15 settembre 2019, con l’obiettivo primario di avvicinare un pubblico sensibile e interessato al mondo dei produttori agricoli, per far capire loro come funziona un’azienda che alleva animali da latte e produce formaggi.

Caseifici Agricoli Open Day si terrà quando l’erba e gli alberi sono ancora rigogliosi e gli animali possono stare all’aria aperta.
Dalle degustazioni alle visite in fattoria, numerose saranno le iniziative per tutta l’Italia agricola

 

SIETE INVITATI A VISITARE UNO DEI QUASI 100 CASEIFICI AGRICOLI CHE HANNO ADERITO 
e che sono distribuiti in tutte le regioni.

Se sarete in giro per l’ Italia cercate il caseificio che aderisce all’open day!

Prenota la tua visita cliccando qui

 

I Caseifici aperti in Friuli Venezia Giulia

 

 

BORDIGA – Gonars

Nelle giornate dell’open day l’azienda sarà visitabile per permettere alle persone interessate di scoprire come nasce il formaggio.

Sabato 14 alle ore 16: laboratorio bimbi (è gradita la prenotazione) ; a seguire assaggio gelato, visita alle caprette e giro sul pon .
Ore 18 : mungitura

Domenica 15
Ore 9.30 :dimostrazione di caseificazione (stagionato e ricotta).
Visita in stalla.
A seguire per i bambini giro sul pony.
Ore 16.30 :visita in caseificio
Ore 18: mungitura

A richiesta sarà possibile avere un piatto degustazione accompagnato da una bevanda al costo di 8 euro (gradita la prenotazione)

Azienda Agricola Bordiga
Via Madonna della Salute, 30, 33050 Bagnaria Arsa UD
+39 329 216 4344
caseificiocaprino@gmail.com
www.facebook.com

FAMIGLIA PETRIS – Ampezzo

Sabato 14 e domenica 15 settembre alle ore 11 i nostri piccoli casari scopriranno come nasce il formaggio, durante entrambe le giornate sarà possibile degustare i nostri formaggi in abbinamento con salumi locali, visitare la malga ed il caseificio.
È richiesta la prenotazione anche via WhatsApp al numero 329 53 30 611 oppure via mail a info@famigliapetris.com

Azienda agricola Famiglia Petris
Strada Esterna Corso, 14
33021 Ampezzo (UD)
Sito web: www.famigliapetris.com
Email:info@famigliapetris.com
Telefono: 3295330611

 

GRUDEN ŽBOGAR – Sgonico

La proposta Gruden Žbogar per l’pen Day:

– visita guidata alla fattoria e al caseificio con assaggio di tre tipi di formaggio (tra vaccino e caprino) con un bicchiere di vino della casa.
Prezzo 5 euro adulti, bambini sotto i dodici anni 2 euro.

– Le visite guidate inizieranno alle 10.00 con scaglioni ogni ora, fino alla mungitura serale alle 18.00.
È gradita la prenotazione.

La NOVITÀ di qest ‘anno è VIAGGIO NELL ‘ASSAGGIO, che si terrà sabato 14 settembre 2019 alle 17.00.
– VIAGGIO NELL’ASSAGGIO vuole essere una degustazione guidata, da un esperto, di nostri formaggi (vaccini e caprini) e abbinamento con i nostri vini VITOVSKA e TERRANO IGT VENEZIA GIULIA 2018.
– Questo evento sarà condotto dalla sommelier degustatore Liliana SALVIOLI.
– La degustazione consiste in tre tipi di formaggi caprini e tre tipi di formaggi vaccini con abbinamento in anteprima di VITOVSKA e TERRANO IGT VENEZIA GIULIA 2018 GRUDEN  BOGAR.
– Prezzo 12,00 euro a persona.
– QUESTO EVENTO PER LA SUA COMPLESSITÀ E PER LA BUONA RIUSCITA, RICHIEDE LA PRENOTAZIONE.

Azienda Gruden Žbogar
Frazione Samatorza, 47, 34010 Sgonico TS
+39 040 229191- 3384719984
www.grudenzbogar.com
gruden.zbogar@gmail.com

 

SAN GREGORIO – Castello di Aviano

C’è una data da fissare nel calendario di settembre.
La San Gregorio si sta preparando per far assaggiare, raccontare i prodotti, visitare gli ambienti dove la magia a #chilometrozero della trasformazione artigianale del latte si ripete ogni giorno.

 Azienda Agricola San Gregorio di Massimo Cipolat

Via IV Novembre, 25, 33081 Aviano PN
+39 338 195 1729
www.massimocipolat.it 
mcipolat@tiscali.it

 

ZORE – Taipana

Avete mai visitato una fattoria? Volete conoscere il mondo delle capre , come si munge, come si realizza un formaggio??? Vi aspettiamo a Zore!
ATTENZIONE: tutte le attività SOLO su PRENOTAZIONE (max 30 persone) contattandoci al 333 4581123 (anche Whatsapp).

PROGRAMMA.

SABATO 14
ORE 17.00: VISITA GUIDATA. I pascoli di Zore, la stalla e la mungitura delle capre.
A seguire DEGUSTAZIONE in azienda: piatto di formaggi caprini con calice di vino in abbinamento (Az. agr. Marco Pinat), per i più piccoli succo di mela. (8€ a persona, bambini sotto i 10 anni omaggio).

DOMENICA 15
ORE 6.30…per i più mattinieri: inizio della mungitura e visita alla stalla.
ORE 9.00: portiamo al pascolo le capre.
DALLE 7.00 ALLE 9.00: LA COLAZIONE DELL’ALLEVATORE. Un buon caffè, latte fresco di capra, oppure yogurt, pane, marmellata della casa o miele locale (5€ a persona).
ORE 11.00: VIAGGIO NELL’ASSAGGIO. Degustazione guidata di 4 formaggi Zore con 2 calici di vino (Az. agr. Marco Pinat) accompagnati dalla professionalità e simpatia di Liliana Savioli, sommelier e assaggiatore. (10€ a persona).
ORE 17.00: VISITA GUIDATA. I pascoli di Zore, la stalla e la mungitura delle capre.
A seguire DEGUSTAZIONE in azienda: piatto di formaggi caprini con calice di vino in abbinamento (Az. agr. Marco Pinat), per i più piccoli succo di mela. (8€ a persona, bambini sotto i 10 anni omaggio).

In occasione di Caseifici Agricoli Open Day, vi proponiamo un momento di degustazione guidata. Un viaggio attraverso i sensi con la professionalità e la simpatia di Liliana Savioli (sommelier, assaggiatore e giornalista).
In degustazione 4 formaggi caprini Zore e 2 calici di vino bianco dell’az. agr. Marco Pinat.
Costo: 10€ a persona.
Solo su prenotazione: 3334581123 (anche WhatsApp).
Azienda agricola Zore
località Zore, 33040 Taipana UD
+39 333 458 1123
www.zoreformaggi.it
info@zoreformaggi.it

 

FABEE – Sesto al Reghena

Fabee Azienda Agricola
Via Fontane, 8
33079 Sesto al Reghena (PN)
Email: luca.allaria@alice.it
Telefono: 335356352

 

TROVI TUTTO LE INFO AL LINK: https://www.caseificiagricoli.it/

 

 

 

Open Day dei Caseifici: perchè

OPEN DAY VUOL DIRE…

CONOSCERE
le fasi di lavorazione dei prodotti caseari, dal pascol oall’affinamento passando per la mungitura, la raccolta del latte e la produzione, solo così si possono capire il lavoro e la passione che si nascondono dietro un formaggio per apprezzarlo al meglio!

VISITARE
l’azienda agricola: caseifici, stalle, spazi all’aria aperta. Vedere come vengono allevate le mucche, le capre, le pecore o le bufale. Lo sai che la loro alimentazione e le loro abitudini influiscono sulla qualità del latte e quindi del prodotto finale?

ACQUISTARE
i prodotti caseari in azienda, favorendo una filiera corta. Nei formaggi dei caseifici agricoli, prodotti a km 0, c’è la storia del territorio, del casaro, della comunità e quindi del consumatore. Ricorda: dal casaro acquisterai un pezzo di storia, di tradizione e territorio, non un semplice prodotto!

CONTRIBUIRE
all’avvio di 2 cooperative agricole e di allevamento in Etiopia sostenendo il progetto CVM – Una mucca per l’Africa. Vai alla pagina per saperne di più!

VIVERE
un’esperienza sensoriale unica: VEDERE gli animali della fattoria, gli alberi, la terra, il paesaggio circostante con tutti i suoi colori; SENTIRE i suoni della natura, i versi degli animali; ANNUSARE il profumo delle erbe aromatiche, degli alberi da frutto, del latte appena munto, dei diversi formaggi; TOCCARE gli animali, il fieno che mangiano, gli attrezzi del mestiere,…

ASSAPORARE
i formaggi prodotti artigianalmente dai casari accompagnati da dell’ottimo vino o birra locali. Degustare insieme vuol dire conoscere gli altri, confrontarsi con produttori, degustatori, ragazzi, famiglie e vivere con loro un momento di piacevole convivialità!

SCOPRIRE
le storie dei formaggi e dei loro produttori, che si dedicano all’allevamento e alla produzione casearia mossi dall’amore per la natura, per gli animali e per la comunità, è grazie alla loro passione che combinano il latte con elementi territoriali unici e tecniche produttive tradizionali!

CONTATTARE
il caseificio più vicino a te per scoprire il suo programma!
Ogni azienda può infatti scegliere come raccontare al meglio la propria storia, la sua cultura e i suoi valori attraverso diverse attività: laboratori per bambini e adulti, musica dal vivo, menù diversi da quello della degustazione, ecc.

AMMIRARE
le bellezze del territorio circostante: borghi, monumenti e chiese, bellezze architettoniche e paesaggistiche. Sono proprio questi i luoghi che custodiscono la cultura autentica e visitandoli si possono scoprire antiche tradizioni e assaggiare le tipicità locali!

VINCI
i prodotti offerti dalle aziende aderenti partecipando al contestfotografico “Cheese, please!”. Visita la sezione dedicata per capire come fare!

 

 

 

Info: Caseifici Agricoli Open Day
FB  https://www.facebook.com/caseificiagricoli/