44. Mostra mercato del formaggio e della ricotta di malga - Enemonzo (UD)

A Enemonzo (UD) l’occasione per scoprire e degustare i formaggi d’alpeggio, nei fine settimana dall'7 al 16 settembre 2018 con la Mostra mercato del formaggio e della ricotta di malga.

Nei fine settimana 7-8-9 e 15-16 settembre 2018 appuntamento presso il piazzale prospiciente al Caseificio Val Tagliamento a Enemonzo (UD), in Carnia, per la 44. edizione della Mostra mercato del formaggio e della ricotta di malga. Dopo la stagionatura, avvenuta durante i mesi estivi nelle malghe, in settembre i formaggi vengono portati a valle e venduti nei caseifici. Questa tradizione centenaria viene festeggiata ad Enemonzo con la Mostra mercato del formaggio e della ricotta di malga. Un'occasione per scoprire e degustare i formaggi d'alpeggio (il particolare formaggio salato Carnia e le ricotte affumicate) e per assaggiare il miglior formaggio e la migliore ricotta di malga decretati da un concorso che coinvolgerà anche i presenti, in una gara divertente e gustosa. Negli stand gastronomici, menu a base di formaggio, dall'antipasto al dolce. Musiche e danze folkloristiche rallegrano la festa, durante la quale è possibile seguire dal vivo le varie fasi della lavorazione del formaggio e curiosare fra i prodotti del mercatino dell'artigianato.  

IL PROGRAMMA

7 SETTEMBRE 2018 Dalle ore 19.00 Apertura chioschi. Serata dedicata ai giovani con il “CHEESE MUSIC PARTY vol. 6”. DJ set, chioschi fornitissimi e divertimento. Se non ti vuoi divertire, vai a dormire!!!! 8 SETTEMBRE 2018 Ore 18.00 inaugurazione della Mostra Fotografica “Camera Mignon: tutti in malga!”: mostra realizzata dai bambini che si sono sperimentati come fotografi durante il laboratorio di fotografia svolto in malga! La mostra sarà visitabile presso Casa Fachin dal 9 al 16 settembre 2018 nelle giornate di sabato e domenica dalle ore 10.00 alle ore 19.00 e dal lunedì al venerdì dalle 17.00 alle 19.00. Ore 19.00 Apertura chioschi. Ore 20.00 Serata danzante con il complesso STUDIO FOLK. Delizie da gustare, musica e allegria! 9 SETTEMBRE 2018 Ore 8.00 Apertura iscrizioni Corsa podistica non competitiva denominata “A tor dal cjampanili”. Possibilità di scelta fra due percorsi uno di 12km e uno di 3 km. Ore 9.30 partenza del percorso lungo. Ore 10 partenza del percorso breve. Partenza e arrivo dal piazzale del Caseificio di Enemonzo. Quota di iscrizione di 10€ comprensiva di buono pasto. Il ricavato verrà devoluto in beneficenza. Ore 11.00 Apertura chioschi. Dal pomeriggio balli con i GHIDINA FOLK. Dalle ore 15.30 “I giochi di una volta”: i bambini si divertiranno a riscoprire i giochi dei nostri nonni ed inoltre verranno proposti laboratori creativi con materiali di riciclo per educare i bimbi al rispetto dell’ambiente e della natura. La domenica sarà possibile visitare angoli suggestivi del paese in carrozza con i “Cavalli di Mauro”. Mercatino enogastronomico ed artigianale. Visite guidate al museo del territorio “SEGNI DEL TEMPO” nella frazione Colza di Enemonzo. La Pesca di Beneficienza della Parrocchia dei SS. Ilario e Taziano sarà attiva per tutta la durata della manifestazione. I cibi avanzati saranno destinati agli amici del Canile di Tolmezzo. Tutte le stoviglie e i contenitori utilizzati saranno biodegradabili, per il rispetto dell’ambiente. 15 SETTEMBRE 2018 Dalle ore 8.30 sarà possibile donare il sangue presso un’AUTOEMOTECA organizzata dall’Associazione Friulana Donatori di Sangue. (per info e prenotazioni: Simone cell. 339.7715914). Chioschi aperti per pranzo. Ore 15.00 Presso Casa Fachin approfondimento guidato sulle caratteristiche dei formaggi e delle ricotte di malga rivolto a ristoratori, somministratori di prodotti lattiero caseari e gestori di agriturismi, a cura dell’ERSA. Ore 19.00 Apertura chioschi. Concorso di torte fatte in casa: il ricavato della degustazione sarà devoluto in beneficenza. Ore 20.00 Serata danzante con MEDITERRANEA MUSIC GROUP. Delizie da gustare, musica e allegria!!!   16 SETTEMBRE 2018 Ore 09.00 Mercatino Enogastronimico. Ore 10.00 CONVEGNO “Riflessioni sulle ricadute positive nelle produzioni di malga dovute alla corretta interazione tra razze alpeggiate, alimentazione e gestione dei pascoli. Relatori: prof. Giulio Cozzi (Uni PD) e Ennio Pittino (ERSA). Ore 11.00 Apertura chioschi. Presso i punti ristoro della Pro Loco sarà possibile degustare i piatti tipici delle cuoche locali accompagnati da ottimi vini, birra e bevande varie. Il tutto sarà allietato dalla musica dei CARNIA DAY. Dalle ore 12.30 Premiazione malghesi e casari (prime tre malghe classificate) e consegna del premio intitolato a Giacomo Rugo. A seguire presentazione e degustazione dei prodotti di tutte le malghe in concorso. Ore 16.30 Giullari e Trampolieri! Ore 17.00 Show Cooking: rivisitazione e degustazione aperta al pubblico dei prodotti di malga eseguita da uno chef scelto dall’ERSA. Ore 19.00 “Baleno” spettacolo di Fuoco! Dalle 20.30 Gran ballo finale con la musica live ‘60-‘70 degli ANNI RUGGENTI. La domenica sarà possibile visitare angoli suggestivi del paese in carrozza con i “Cavalli di Mauro”. Mercatino enogastronomico ed artigianale. Visite guidate al museo del territorio “SEGNI DEL TEMPO” nella frazione Colza di Enemonzo. La Pesca di Beneficienza della Parrocchia dei SS. Ilario e Taziano sarà attiva per tutta la durata della manifestazione. I cibi avanzati saranno destinati agli amici del Canile di Tolmezzo. Tutte le stoviglie e i contenitori utilizzati saranno biodegradabili, per il rispetto dell’ambiente.   IN CASO DI MALTEMPO LA MANIFESTAZIONE E’ GARANTITA….SOTTO IL TENDONE!!!!     Info: Pro Loco Enemonzo - Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.