Eventi
4. Autunno Goloso, 10 appuntamenti gourmet da Elliot - Manzano (UD)
- Data: da venerdì 11 ottobre a martedì 31 dicembre 2019
- Luogo: Manzano (UD)
- Data inizio: 11-10-2019
- Data fine: 31-12-2019
Vivi la magia dell'autunno con Autunno Goloso, 10 appuntamenti con gli itinerari enogastronomici proposti dallo Chef Andrea Fantini da Elliot a Manzano (UD).
Ritorna l’autunno con i suoi profumi e i suoi sapori e, finalmente, ritorna Autunno Goloso di Elliot, il tanto atteso evento gastronomico che vi proietterà in un universo di gusti eccellenti e ci farà conoscere da vicino illustri Ospiti Chef, che raggiungeranno la brigata dello Chef Andrea Fantini per deliziare il nostro amato pubblico Gourmet! Nove imperdibili appuntamenti dall'11 ottobre al 31 dicembre 2019, con la formula di un itinerario del gusto da percorrere in tavola, passeggiando metaforicamente tra sapori, profumi e vini conosciuti e inediti. Con l’occasione, infatti, Fantini si cimenterà in ‘duelli del gusto’ confrontandosi ai fornelli con rinomati chef del panorama enogastronomico nazionale e internazionale, per stupire gli ospiti con sapori inaspettati ma anche per esprimere se stesso nella propria arte, portando nella cucina di Elliot piacevoli e stuzzicanti contaminazioni. In questo modo, per i partecipanti all’iniziativa sarà come assistere a un dinner show sperimentando menù a base di pesce o a base di carne, dove sarà possibile ritrovare il gusto e la semplicità di alcune materie prime nobili e altre meno blasonate, in armonia perfetta con i profumi e i colori degli ingredienti più rappresentativi della stagione. Il tutto, naturalmente, in abbinamento ai vini delle rinomate aziende vinicole aderenti all’iniziativa. Sono questi gli ingredienti principali della seconda edizione di 'Autunno Goloso', la rassegna eno-gastronomica proposta dall'hotel ristorante Winelounge Elliot di Manzano.La novità del 2019: Ein Prosit da Elliot
In occasione della 21. edizione di Ein Prosit, la sei giorni con oltre 100 eventi tra cui cene che vedranno protagonisti grandi chef, degustazioni, incontri, laboratori e masterclass, presieduti da note personalità del panorama giornalistico enogastronomico, operatori di settore e alcuni tra i migliori cuochi di fama internazionale, ben 3 cene si terranno da Elliot. Giovedì 24 ottobre è la volta di "Spessore", l'evento nell'evento, con Gianluca Gorini del Ristorante Dagorini di San Pietro al Bagno (1 Stella Michelin) e Pier Giorgio Parini del Ristorante Benso a Forlì, accompagnati da 3 cuochi, 1 gelataio e 1 panificatore. Si prosegue venerdì 25 ottobre con Martina Caruso (Ristorante Signum, Salina; 1 stella Michelin - Miglior chef donna dell’anno, Guida Michelin 2019) e Corrado Assenza (Caffè Sicilia-Noto). Ein Prosit da Elliot si conclude con il botto domenica 27 ottobre con Luca Fantin (Ristorante Luca Fantin, BULGARI HOTEL Tokio - 1 stella Michelin – n. 107 The World’s 50 best Restaurants 2019, n. 18 Asia's 50 Best Restaurants e le 2 stelle Michelin di Stefano Baiocco (Ristorante Villa Feltrinelli – Gargnano BS). Vedi tutte le info su Ein Prosit da Elliot cliccando quiAutunno Goloso
L’autunno porta con sé la fine della bella stagione, i primi freddi ma anche - e soprattutto - tante prelibatezze tipiche di questo periodo. E allora lasciatevi emozionare con il gusto dell'autunno. Funghi, tartufi, pesce di laguna e molti altri profumi unici saranno i protagonisti di Autunno Goloso, i nove appuntamenti gastronomici che vi propone Elliot Restaurant assieme al suo Chef Andrea Fantini e a tutto lo staff.
Il programma di Autunno Goloso 2019
venerdì 11 ottobre
IL PESCE SECONDO NOI!
Cena a 4 mani con lo con Chef Alessandro Businaro, del Ristorante Da Boschet di Gorgo di Latisana
Vini: Bollicine a confronto Friuli, Franciacorta off e Champagne.
Aziende: Applause E. Collavini- Friulano Valter Scarbolo - Malvasia Borgo San Daniele – Pinot Nero Hofstatter
(€ 65)
venerdì 25 ottobre
“FUNGHI E TARTUFI DAL FRIULI ALLE LANGHE”
con Andrea Fantini executive chef Elliot Ristorante –
Az. Applause E. Collavini – Friulano NO NAME Le vigne di Zamò – Merlot Perilla Venica & Venica – Nebbiolo Rocche dei Manzoni.
(€ 85)
giovedì 31 ottobre
K+K DI KOTTE E DI KRUDE, le Battute e Costate a confronto Scottona Polonia e Ocean Beef New Zeland
Cena della Carne cotta alla brace e cruda.
Vini in abbinamento dell’Azienda Frescobaldi
(€ 60)
giovedì 7 novembre
I FORMAGGI DI MALGA CARNIA
Cena predisposta da Andrea Fantini Executive Chef di Elliot con i formaggi di vacca, di capra e di pecora freschi, stagionati, stravecchi e affinati di Sebastiano Crivellaro
Vini in abbinamento selezionati dalla cantina di Elliot: Secchi, aromatici, dolci e passiti, bianchi e rossi.
(€ 35)
giovedì 14 novembre
DOUBLE CHEF / ANDREA&ANDREA
Cena Gourmet a 4 mani Chef Andrea Fantini VS Chef Andrea Canton - Ristorante La Primula (S.Quirino)
Aziende Applause Collavini – Friul. R. delle Cime Venica & Venica - P. Bianco Castello di Spessa – Refosco La Roncaia
(€ 75)
venerdì 22 novembre
CENA A QUATTRO MANI - “IL BISATO IN SPEO E IL PESSE DE LAGUNA”
Chef Andrea Fantini e chef Giorgio Dal Forno, Ristorante Tre Canai di Marano Lagunare
Aziende Il Grigio Collavini - Ribolla Gialla Ronc Soreli - Friulano Gigante – Schioppettino di Prepotto Antico Broilo
(€ 35)
venerdì 29 novembre
SANT’ANDREE IL PURCIT SU LA BREE - in ostarie cun musiche e ligrie
5a Ed. del “Purcit & Friends” con lo chef Andrea Fantini.
Serata nell’Enoteca Wine Lounge di Elliot
Aziende: Il Grigio Brut di Collavini – Friulano Ermacora – Merlot La Tunella - Refosco Rodaro
(€ 35)
venerdì 6 dicembre
100 CENE PER SLOWINE – presentazione guida Slow wine 2019
(Cena a numero chiuso) Preparata a quattro mani da Andrea Fantini e da Stefano Arban Ristorante 1883 di Cervignano
Vini: Selezione dei sei migliori vini nazionali dei top wines Slow wine
€ 65/ (€ 60 per i soci Slow Food)
I POSTI SONO LIMITATI - E' vivamente consigliata la prenotazione:
tel. 0432 751383 o mail Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo. Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.
Seguiranno poi i tradizionali appuntamenti del pranzo di Natale e del cenone di S. Silvestro il 25 e 31 dicembre.
mercoledì 25 dicembre
pranzo di Natale
menù preparato dallo chef Andrea Fantini con i piatti della tradizione
martedì 31 dicembre
Cenone di San Silvestro ‘Capodanno da Elliot’
con musica dal vivo
prenotazioni aperte
I POSTI SONO LIMITATI - E' vivamente consigliata la prenotazione:
tel. 0432 751383 o mail Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo. Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.
