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3. Autunno Goloso, 9 appuntamenti gourmet da Elliot – Manzano (UD)

12 ottobre 2018a31 dicembre 2018
 

Vivi la magia dell’autunno con Autunno Goloso, 9 appuntamenti con gli itinerari enogastronomici proposti dallo Chef Andrea Fantini da Elliot a Manzano (UD).

Ritorna l’autunno con i suoi profumi e i suoi sapori e, finalmente, ritorna Autunno Goloso di Elliot, il tanto atteso evento gastronomico che vi proietterà in un universo di gusti eccellenti e ci farà conoscere da vicino illustri Ospiti Chef, che raggiungeranno la brigata dello Chef Andrea Fantini per deliziare il nostro amato pubblico Gourmet!

Nove imperdibili appuntamenti dal 12 ottobre al 31 dicembre 2018, con la formula di un itinerario del gusto da percorrere in tavola, passeggiando metaforicamente tra sapori, profumi e vini conosciuti e inediti.
Con l’occasione, infatti, Fantini si cimenterà in ‘duelli del gustoconfrontandosi ai fornelli con rinomati chef del panorama enogastronomico nazionale e internazionale, per stupire gli ospiti con sapori inaspettati ma anche per esprimere se stesso nella propria arte, portando nella cucina di Elliot piacevoli e stuzzicanti contaminazioni.
In questo modo, per i partecipanti all’iniziativa sarà come assistere a un dinner show sperimentando menù a base di pesce o a base di carne, dove sarà possibile ritrovare il gusto e la semplicità di alcune materie prime nobili e altre meno blasonate, in armonia perfetta con i profumi e i colori degli ingredienti più rappresentativi della stagione.
Il tutto, naturalmente, in abbinamento ai vini delle rinomate aziende vinicole aderenti all’iniziativa.
Sono questi gli ingredienti principali della seconda edizione di ‘Autunno Goloso’, la rassegna eno-gastronomica proposta dall’hotel ristorante Winelounge Elliot di Manzano.

L’autunno porta con sé la fine della bella stagione, i primi freddi ma anche – e soprattutto – tante prelibatezze tipiche di questo periodo.
E allora lasciatevi emozionare con il gusto dell’autunno.
Funghi, tartufi, pesce di laguna e molti altri profumi unici saranno i protagonisti di Autunno Goloso, i nove appuntamenti gastronomici che vi propone Elliot Restaurant assieme al suo Chef Andrea Fantini e a tutto lo staff.

Sapori che sorprendono, cucina come vera cultura, l’emozione a tavola: questa in sintesi la proposta di Autunno Goloso.
Non semplici cene, ma veri e propri appuntamenti gourmet, per riscoprire gli autentici sapori della tradizione e sorprendersi con i nuovi capolavori della nostra cucina.

 

Il programma di Autunno Goloso

venerdì 12 ottobre
Il Pesce SECONDO NOI!
Cena a 4 mani con lo Chef* Francesco Baldissarutti, del Ristorante Perbellini di Isola Rizza (VR)
Vini a confronto: Collavini, Costaripa – Mattia Vezzola, Laurent Perrier Champagne

venerdì 19 ottobre
Lo Stoccafisso nella cucina creativa
con Andrea Fantini executive chef Elliot Ristorante – Serata di selezione del miglior piatto per il “Festival Triveneto del baccalà – ed. 2018”. Organizzato in collaborazione con le confraternite:
La dogale del baccalà mantecato di Venezia – la “Venerabile del Baccalà alla vicentina” di Sandrigo (VI)
e dalla “Vulnerabile Stofiss dei Frati” di Rovereto (TN) Vini a confronto: az. Antico Broilo e Castello di Spessa.

venerdì 26 ottobre
FUNGHI E TARTUFI tra Friuli e Slovenia
Cena a 4 mani con la Chef Ksenija Kraišek del ristorante Gostilna Mahorčič di Kozina, (Slo)
Vini a confronto: Hofstatter, St. Michael-Eppan, Franz Haas

venerdì 2 novembre
K+K di Kotte e di Krude, le Costate a confronto
di Toro origine Spagna e di Aberdeen angus dry aged beef origine Scozia
Alla griglia lo Chef Massimiliano Bolzan
Vini a confronto: Az: Borgo S. Daniele – Roc Soreli – Russiz Superiore-Marco Felluga

venerdì 16 novembre
La Cucina creativa dalla Marca trevigiana, ai Colli Orientali del Friuli
Cena a 4 mani – con lo chef Alessandro Breda, Ristorante Gellius di Oderzo (TV)
Vini a confronto: Venica & Venica – Le Vigne di Zamò.

venerdì 30 novembre
Sant’Andree il Purcit su la bree – in ostarie cun musiche e ligrie – 4a Edizione del “Purcit & Friends” con lo chef Andrea Fantini. Serata nell’Enoteca Wine Lounge di Elliot
Vini a confronto: Az. Colutta di Manzano – la Tunella – Rodaro – Ermacora

giovedì 6 dicembre
100 Cene per Slowine – presentazione guida Slow wine 2018
Cena a numero chiuso, preparata a sei mani da Max Plett, Eugenio Signoroni e Andrea Fantini
Vini a confronto: Selezione dei sei migliori vini nazionali dei top wines Slow wine

I POSTI SONO LIMITATI – E’ vivamente consigliata la prenotazione:
tel. 0432 751383 o mail ristorante@elliothotel.it

 

Seguiranno poi i tradizionali appuntamenti del pranzo di Natale e del cenone di S. Silvestro il 25 e 31 dicembre.

martedì 25 dicembre
pranzo di Natale
menù preparato dallo chef Andrea Fantini con i piatti della tradizione

lunedì 31 dicembre
Cenone di San Silvestro ‘Capodanno da Elliot’

aperibuffet, cenone, dessert buffet, cocktail bar, musica dal vivo e danze

 

I POSTI SONO LIMITATI – E’ vivamente consigliata la prenotazione:
tel. 0432 751383 o mail ristorante@elliothotel.it