19. Chocofest - Gradisca d'Isonzo (GO)

Golosi e amanti del cioccolato a raccolta per l'ultimo fine settimana di novembre: torna a Gradisca d'Isonzo (GO) la manifestazione che fa per voi: Chocofest.

La 19. edizione di Chocofest si svolgerà da venerdì 25 a domenica 27 novembre 2016 nella centralissima piazza Unità della città isontina, con la collaudata tensostruttura a garantire riparo e comfort anche in caso di maltempo. Nel numerosi stand con proposte di ogni tipo, con il cioccolato protagonista assoluto. I golosi di ogni dove potranno tornare a fregarsi le mani e farsi venire l'acquolina in vista di tre giorni di degustazioni, mostre, visite guidate alla scoperta dell’antico cibo degli dei. Cioccolato artigianale, degustazioni guidate, abbinamento del cioccolato con i prodotti regionali, chocopittura, chocoscultura, notte bianca al cioccolato, chocoaward, … sono alcune delle parole chiave che identificano Chocofest ma non è tutto. Alla festa trovano posto anche caffè, thè e spezie che appartengono alla famiglia dei coloniali. Ed ecco che Gradisca offre l’occasione per far vivere ai suoi ospiti un viaggio tra gli aromi e il gusto dell’insolito. Nell’edizione di quest’anno avremo l’opportunità di scoprire nuovi ed inediti abbinamenti, e, come oramai da tradizione, gli organizzatori ci stupiranno con nuove proposte. I visitatori potranno interagire direttamente con i migliori maestri cioccolatieri ed assistere ai laboratori del cioccolato. Previste, inoltre, coinvolgenti attività di show coking, dimostrazioni di cake design, cioccolato plastico, degustazioni guidate. I laboratori verranno gestiti dall’associazione Etica del Gusto, i cui soci sono tra i principali maestri cioccolatieri, pasticceri e panettieri della regione. La festa si terrà in una tensostruttura coperta e riscaldata allestita nella centralissima piazza Unità. Al suo interno si potranno vedere all’opera professionisti ed esperti del settore dolciario, pronti a preparare  ogni tipo di prelibatezza, con il cacao al centro di ogni proposta. Venerdì 25 novembre, alle 18.30, all’interno della tensostruttura coperta e riscaldata, allestita nella centralissima piazza Unità, sarà inaugurata la XIX edizione di “Chocofest”. Tante le novità, a cominciare dalla cerimonia di inaugurazione, che si aprirà con un momento di riflessione in occasione della “Giornata mondiale contro la violenza sulle donne”. In programma l’elezione di “Miss Chocofest”, con le modelle che sfileranno indossando un nastro rosso. La cerimonia d'inaugurazione, realizzata con il sostegno del parco commerciale La Fortezza e della scuola di ballo Nueva Clave, rappresentata dal direttore artistico Flavia Granito, si aprirà con l’intervento della psicologa Elisa Mattaloni. Sarà presentato il progetto "Dragonfly - il ruggito della libellula”, a cura del dottor Angelo Cortesi. Si tratta di un metodo innovativo che consente di ritrovare l'autostima, valorizzare le proprie capacità ed attuarle per raggiungere la realizzazione individuale. Nei tre giorni di Chocofest, i visitatori potranno interagire con i migliori maestri cioccolatieri e assistere ai laboratori di preparazione del cioccolato. Sono previste coinvolgenti attività di show coking, grazie alla collaborazione del Makeit food and cooking di Pradamano (che ha messo a disposizione le attrezzature), cake design e degustazioni guidate. I laboratori saranno gestiti dall’associazione Etica del Gusto, i cui soci sono tra i principali maestri cioccolatieri, pasticceri e panettieri della regione. Non mancheranno musica e dimostrazioni di ballo con l’associazione “Nueava Clave” di Gradisca. Grande attenzione per le creazioni di decorazione dei dolci con “La Chicchera” che gestirà i laboratori di cake design, sia per adulti che per i bambini. Gli ospiti avranno la possibilità di gustare “Porta d’Oriente” la pralina di Gradisca, gradevole e “misteriosa” già nell’aspetto, che svela nei profumi ed ancor di più nel sapore un ricco, goloso, sapiente e piacevolissimo equilibrio di cioccolato e spezie ben dosate. La pralina potrà essere gustata in occasione del “Gran Premio Noè”, accompagnata dai vini dell’Enoteca Serenissima, partner dell’evento. All’opera, per tutto il fine settimana, professionisti ed esperti del settore, pronti a preparare ogni tipo di delikatessen. Per la gioia dei golosi di tutte le età, quest’anno saranno presentati nuovi e inediti abbinamenti, come la bistecca nera, una ricetta segreta preparata da Daniele Comuzzi di Bertiolo e Raffaele Cesarini di Castions di Strada, macellai per tradizione familiare, titolari de La Becjarie, a Valvasone Arzene. Imperdibili gli appuntamenti per gli appassionati del caffè grazie alla partnership con il prestigioso marchio  Goriziana Caffè e Cialde in Time, il nuovo modo per gustare un ottimo caffè espresso a casa. Ed infine ospite il gruppo Bazzara di Trieste che durante Chocofest creerà dei percorsi formativi sul caffè unici, in grado di appassionare ed entusiasmare. Imperdibili gli appuntamenti per gli appassionati del caffè, grazie alla partnership con Goriziana Caffè e Cialde in Time. Il gruppo Bazzara di Trieste regalerà ai presenti alcuni percorsi formativi sul caffè. Per chi volesse scoprire i segreti dell’arte di preparare i cocktail, inoltre, sarà presentato il libro “L’orto nel bicchiere”, del pluripremiato senior bar tender Mario Frausin, che ha creato un cocktail a base di cacao con l’aggiunta dell’eccezionale “rosa di Gorizia”.

Gli spettacoli ed i laboratori sono totalmente gratuiti! Chocofest è organizzato dall’associazione Fusi & Infusi per il Cioccolato, Thè e Spezie, in collaborazione con diel Food Fashion Village, Sorelle Ramonda di Ronchi-Redipuglia e Civiform Trieste.